Fødevarer til undervægtige børn: Sunde måder at gå i vægt på

Næringsfylde kalorier frem for junkfood

Undervægtige børn kan udsættes for sygdomme og sociale udfordringer. Målet er at tilføje kalorier gennem næringsfyldte fødevarer, der understøtter sund vægtøgning og muskelopbygning – ikke tomme kalorier fra sukker og usunde fedtstoffer.

Guacamole: Kalorietæt og næringrig

Avocado indeholder 368 kcal pr. kop (puré). Lav guacamole med limejuice og hvidløg, og server med bagte chips eller pretzels.

Smoothies: Drik dine kalorier

Bland 1 kop mælk, 1 frossen banan, 2 spsk jordnøddesmør og 1 spsk chokoladesirup = ca. 475 kcal med calcium, kalium og umættede fedtstoffer. Andre varianter: jordbær/appelsinjuice med frossen yoghurt, eller ananas/kokos/yoghurt.

Snack-mix: Klar til rygsækken

Kombiner nødder (sunde fedtstoffer, E-vitamin, magnesium), tørret frugt (fiber, koncentrerede vitaminer), mørk chokolade (antioxidanter), granola (fiber) og pretzels (kulhydrater/kalorier).

Ost: Calcium og kalorier i én

Ca. 100 kcal pr. oz. Drys over kartoffelmos/grøntsager, læg i gryderetter/sandwicher/supper, eller server med fuldkornskiks som snack.

Nudler: Børnenes favorit som kaloribærer

Børn elsker pasta. Server sjove former med revet ost eller olivenolie. Lav "peanut noodles" med sovs af 1 spsk jordnøddesmør, 1 spsk soya, 1 tsk brunt sukker, limejuice – kast med fuldkornsfettuccine.