Er hvede eller hvid pasta bedre til marathon træning?

Marathon træning kræver en kombination af løbende træning, herunder lange løber og tempo træningsprogrammer, der hjælper dig med at køre de 26,2 miles på løbedagen. Men en anden vigtig komponent til din marathon træning er ernæring. Den traditionelle marathon træning kost kræver størstedelen af dine kalorier at komme fra kulhydrater, med pasta er en fælles kilde til fuldkorn og komplekse carbs. En fælles debat er imidlertid om hvede eller hvid pasta er bedre til marathon træning.

Næringsstoffer

Den store forskel mellem hvede og hvid pasta er kvaliteten af kornene. Hvidpasta bruger raffinerede korn, der gennemgår en proces til fjernelse af visse dele af kornet, der også resulterer i tab af næringsstoffer og fibre. Hele hvede pasta indeholder mere fiber og protein pr. Portion og fordøjes langsommere end hvid pasta. Alt i alt er hvedepasta et bedre ernæringsmæssigt valg end hvid pasta under flertallet af marathon træningsprogrammet, men du kan måske spise hvid pasta, når du har brug for en kulhydratkilde, der fordøjes hurtigt.

Carb Loading

Marathon løbere følger en carb-loading tilgang til ernæring i løbet af løbet uge og dagen før marathon. Denne midlertidige kostændring kræver et øget carbindtag, der resulterer i din krop, der fylder muskelglykogenbutikkerne, der leverer energi, mens du løber. Mens hele hvedepasta forbruges til flertallet af marathon træningen, kan det være skadeligt for en maratonløber i dagene før løbet. Den forøgede fiber kan også forårsage en forstyrret mave, der tvinger dig til badeværelset under løbet. Vælg hvid pasta, der er lavere i fiber til carb-loading en til to dage før marathon.

Glutenfri

Nogle maratonløber skal følge en glutenfri diæt, som forhindrer dem i at spise hvid eller fuld hvede pasta. Løbere med en glutenintolerance kan have fordøjelseshygiejne problemer med hvedeprotein gluten, der findes i pastaen. I dette tilfælde kan glutenfrie maratonløbere vælge pasta erstatninger fremstillet af majs, quinoa eller brun og hvid ris. Disse pasta erstatninger giver mere kulhydrater og mindre protein end traditionelle pasta, men opfylder ernæringsmæssige krav til en maratonløber.

Overvejelser

Ved at se på pastaerne i købmanden kan gangen være overvældende med udvælgelsen af traditionelle, berigede , multigrain, hvide og hvede pastaer. En pastablanding er imidlertid lavet med forskellige ingredienser såsom hørfrø, quinoa og brun ris. Hørfrø giver kostfibre og sunde fedtstoffer, mens quinoa giver fuldkorn og en komplet proteinkilde. Pastablandingen kan være god til din post-workout måltid, hvis den kombineres med en rig proteinkilde som kylling. Yderligere ingredienser i pastablandingen giver ekstra vitaminer og mineraler for at øge det samlede næringsindhold , , ] ]