Hvede- vs. hvid pasta til maratontræning: Når hvad er bedst?

Maratontræning kræver løbetræning + kost med hovedparten kalorier fra kulhydrater. Pasta er en almindelig kilde. Men hvede eller hvid pasta?

Næringsmæssige forskelle

Hvid pasta = raffineret korn (fjerner dele af kornet → tab af næring/fiber). Hvedepasta = mere fiber/protein pr. portion, fordøjes langsommere. Generelt: hvedepasta bedre til træningen iøvrigt.

Carb-loading (sidste 1-2 dage før løbet)

Øget kulhydratindtag → fylder muskelglykogen. Men hvedepastas ekstra fiber kan give maveforstyrrelser under løbet. Vælg hvid pasta (lavere fiber) 1-2 dage før maraton.

Glutenfri

Glutenintolerante: undgå hvede/hvid pasta. Alternativer: majs, quinoa, brun/hvid ris-pasta. Mere kulhydrater, mindre protein, men opfylder behov.

Overvejelser

Pastablandinger (hørfrø, quinoa, ris) giver fiber, sunde fedt, fuldkorn, komplet protein. God post-workout med kylling. Ekstra vitaminer/mineraler.