Gulerodsjuice og eksem: Vitamin A for forebyggelse og heling

Eksem = kronisk, rød, kløende, hævet hud (blærer/skæl/tykke pletter). Påvirker >15 mio. amerikanere (Univ. Maryland). Medicin + livsstil (kost) minimerer symptomer. Gulerodsjuice giver mange fordele. **Rådgiv læge/diætist.**

Forebyggelse – Vitamin A mangel

Dr. Paul Barney ("Doctor's Guide to Natural Medicine"): A-vitamin mangel kan forårsage eksem. 4 oz gulerodsjuice = 22.567 IE A-vitamin = **450% af dagligt behov** for voksne.

Symptom-lindring og væv-reparation

Gulerodsjuice genopretter hudvæv under/efte flare-ups. Retinoider (A-vitamin analoger) ordineres til hudlidelser siden 1990'erne (Office of Dietary Supplements). Høje doser kan være giftige, men **fødevarer med masser af A-vitamin (gulerodsjuice) er sikre**.

Fødevaresensitiviteter og alternativer

Usikkert hvor store en faktor, men almindelige triggers: mejeri, æg, soja, hvede, skaldyr, chokolade, madfarve, frø-frugt (Eczema Guide). Gulerødder (rige på A) = næringmæssigt alternativ til frø-frugt (æbler, bananer, kiwi, appelsiner, pærer) og kunstigt farvede slik (gelébønner, popsicles).

Anbefaling

10.000 IE A-vitamin/dag (Doctor's Guide) = <¼ kop gulerodsjuice eller ~⅓ kop kogte gulerodskiver. Generel nærig kost (nødder/frø, koldvandsfisk, fuldkorn, grøntsager/frugt – medmindre følsomhed) reducerer inflammation.

Gulerodsjuice er en koncentreret, sikker A-vitamin kilde til eksem-lindring.