Fordele ved papaya-juice: kalium, kobber, C, folat, A, lycopen

Papaya (tropisk Amerika) i brasiliansk/sydasiatisk køkken. Juice = hele frugts næring. Pas på: papaya-nectar ≠ juice (tilsat sukker, færre næringstoffer).

Kalium & kobber pr. kop

• Kalium: 489 mg (10 % DV) – nerver, kardiovaskulær
• Kobber: 121 µg (13 % DV) – nerver, bindevæv

C-vitamin & folat

• C: 164 mg (100 % DV) → kollagen (hud/sener/blodkar/knogler)
• Folat: 99 µg (25 % DV) → protein/DNA til ny cellevækst

A-vitamin & lycopen

• A: 2.552 IE (85 % DV mænd, >100 % kvinder) – retinal funktion (lys/farve)
• Lycopen: 4.910 µg – antioxidant, mulig prostatakræft-reduktion

Juice vs. nectar

Nectar: 144 kcal, 35 g sukker, 7,5 mg C, 78 mg K. Juice: 115 kcal, 21 g sukker, 164 mg C, 489 mg K. Læs etiket: «100 % papaya juice».