E-vitamin og kolesterol: Kan det hjælpe med at sænke værdierne?

Et sundt kolesterniveau er afgørende, da forhøjede værdier kan føre til inflammation, blodpropper, hjerteinfarkt og apopleksi. Udover medicin, kost og motion kan E-vitamin være gavnligt.

Antioksidant egenskaber

E-vitamin er et fedtopløseligt vitamin med stærke antioksidant egenskaber. Det beskytter LDL-kolesterol (det "onde" kolesterol) mod oxidation i karvæggene. Oxideret LDL er farligt og er ofte lavt i E-vitamin.

Kombinationer

E-vitamin virker mest effektivt i kombination med C-vitamin, som forhindrer nedbrydningen af E-vitamin. Selen arbejder også synergetisk med E-vitamin om at beskytte karindeslæten.

Fiskeolie

Selvom fiskeolie sænker kolesterol, er den rig på flerumættede fedtsyrer. Store mængder fiskeolie kan øge oxidationen og dermed udtømme E-vitamin-depoterne.

Supplementer

Ifølge Dr. Janet Bond Brill viser nye studier, at E-vitamin supplementer ikke giver samme beskyttelse som E-vitamin fra fødevarer. Der findes dog bevis for, at 600 IE dagligt kan være gavnligt.

Fødekilder

Mandler, valnødder, paranødder, cashewnødder, byg og hørfrøolie er fremragende kilder til E-vitamin.