Sunde latino fødevarer til vægtstyring

Ofte, når man tænker på fødevarer, der er synonym med en latino-kost, eller fødevarer, der er forbundet med latinsk kultur, kommer ordet fedtmæssigt i sind. Traditionelle retter som tacos, guacamole og chimichangas lastet med sur fløde og kulhydrater som bønner og ris kan få dig til at sætte på pundene. Men der er et antal fødevarer, der hjælper med at udgøre denne kost, der faktisk er ret gode for dig også.

En sund kost der inkorporerer fødevarer populære i latino-kulturen

Bogstaveligt talt betyder "små tomater," tomalitos er rød-gule i farve og er en stor kilde til antioxidanter. Det er fordi de sprudler af folatsyre, kalium og vitaminer C og A. Garbanzo-bønner, også kendt som "kikærter," er utroligt høje i fiber, men meget lave i naturligt sukkerindhold. Almindeligt brugt gennem hele Latinamerika, er disse en stor kilde til protein, så de vil give dig energi hele dagen længe. Prøv at tilføje dem til salat.

Guacamole har "det gode fedt"

Avocadoer er høje i fedt, men bekymr dig ikke – det er "det gode fedt," teknisk kendt som ensmættet fedt. Denne frugt, der almindeligt fejlaktigt holdes for en grøntsag, bruges til at lave den mexicanske favorit guacamole, og kan hjælpe med at sænke dårligt kolesterol og hæve gode kolesterol-niveauer.

Mens det kan hindre din kærlighedsliv, bør du virkelig prøve at inkorporere hvidløg i de fleste af dine måltider. Ironisk nok har denne krydderi immun-boostende egenskaber og er sagt til endda at øge blodgennemstrømningen for en sund libido. Hvidløg går godt med guacamole eller enhver herret ret.

Krydrer op

Chili er også et fast bestanddel af latino-køkkenet, og chipotle er en af de mest standard. Den populære mexicanske smagsstyrker stammer fra røget jalapeño. Chilipeber er ikke kun høje i mineraler og antioxidanter, men indeholder også capsaicin, som er kendt for sine naturlige smertelindrende egenskaber.

En anden krydderi, kanel, bruges i mange spanske desserter, som flan og churros. Kanel er også et godt antioxidans, du kan tilføje til kaffe eller morgenmadsgryn.

En anden smagsforstærker er koriander. Dette blad-grønne favorit, der traditionelt bruges i salsa, er en stor detoxificerer, da den fjerner mange gifter fra kroppen, især tungmetaller som kviksølv.

Måltidsforslag

Har du brug for et forslag til din første dag på en sund kost af latino-fødevarer? Start med en frittata (et æg-baseret ret ligner en omelet eller quiche) til morgenmad. Hold dig derefter mæt, men inden for din kost med en tun-nicoise salat til frokost, og end din dag med en lækker middag af grill-røget laks med chipotle-mayonnaise. Lette snacks hele dagen kan bestå af frugtsalat krydret med chili og limejuice eller ristede kikærter.