Forlæng frugtfriskhed: Simple opbevaringstips til at reducere spild

Frisk frugt. Den er smagfuld, lækker og næringsrig. Men nogle gange er det også en lodtrækning. Faktisk smider den gennemsnitlige amerikanske familie næsten $600 værdi af frugt om året. I stedet for at lade de dollare gå til spild, er der et par simple trin at tage, der vil hjælpe med at holde frugten frisk længere.

Opbevaring på køkkenbordet

Skåle med frugt kan hjælpe med at livliggøre et rum.

• At holde skåle med frisk frugt på køkkenbordet er både funktionelt og modeagtigt. Men der er et par trin at følge, der hjælper med at holde frugten længere. Først og fremmest trives visse typer frugt bedre på køkkenbordet end andre. Eksempler inkluder æbler, bananer og tomater. Alternativt er bær bedst opbevaret i køleskabet. Overvej også placering. Hold frugt væk fra sollys i et køligt, tørt sted. Det holder frugten frisk i op til en uge.

Køleskabsopbevaring

• Køleskabsopbevaring kan være knebende, men der er et par retningslinjer at følge for at forlænge livet af køleskabsfrugt. Først, vask ikke frugten, før den er klar til brug. Desuden skal bær opbevares i et enkelt lag på et stykke husholdningspapir. Ellers kan en dårlig bær forderbe hele bunken. Det er også vigtigt at holde nogle typer frugt adskilt fra andre frugt. Det skyldes, at sorter som abrikos, pærer og blommer producerer ethylen, som får andre frugt til at forderbe.

Ekstra omhu

• Stenfrugter, som blommer, nectariner og avocadoer, kræver ekstra opmærksomhed. De skal modne på køkkenbordet og derefter flyttes til køleskabets frugtskublade. Det hjælper med at opretholde top-smagen samtidig med at forlænge den modne frugts levetid. Som med andre kølede frugter, hold disse adskilt fra hinanden, da de er store producenter af ethylen, en gas, der forderber frugt og grøntsager.

Yderligere tips

• Uanset hvordan den opbevares, har frugt en relativt kort levetid. I stedet for at smide den anægede frugt, sæt den til en anden anvendelse. Frys bær til hurtige smoothies, lav banana-brød med brunede bananer eller lav en nem frugt-crisp med alt fra æbler til kirsebær. Det er også ret nemt at lave marmelade eller æblemus.