Foods at købe for glutenfri kost

Mange fødevarer indeholder gluten , som findes i hvede , byg og rug . Nogle mennesker har en følsomhed over for gluten , især dem med hvede allergi eller cøliaki, en sygdom , der udløser en negativ immun reaktion. Mennesker med disse lidelser kan ikke spise gluten, da det skader foring af tyndtarmen. Dette kan resultere i mavesmerter, oppustethed , vægttab, sår i munden , hårtab, udslæt og mange andre symptomer. Men der er mange naturlige glutenfrie levnedsmidler og alternativer. Kød
Fersk kød er glutenfri .

Fersk kød , fjerkræ, æg og fisk er alle naturligt fri for gluten. Dog bør der udvises forsigtighed , når de køber marineret eller krydret kød , da marinader og krydderier kan indeholde gluten. Det samme gælder for bouillon og supper .
Frugt & Grønt
Friske frugter og grøntsager er naturligt glutenfri .

Frugt og grøntsager er også helt glutenfri , samt sund. Vær sikker på at kontrollere for eventuelle belægninger, krydderier , marinader og saucer , da de kan indeholde gluten . Vegetabilske supper kan også være fortykket med hvedemel, så der skal sørges inden de køber dem.
Rice
Ris er en god kilde til kulhydrater.

Ris , hirse, majs , quinoa , tapioka, sago , boghvede, teff og sorghum er alle gratis fra gluten. Fuldkorn brune ris kan være særlig godt for dem, der lider af fordøjelsesproblemer . Risotto ris kan tilbyde lidt mere sort , samt duftende basmati og jasmin ris , som begge er fantastisk til lynstegning .
Mejeri
Mælk indeholder calcium, som er godt for dine tænder og knogler.

Mælk , fløde, ost , smør og naturlig yoghurt er fri for gluten . Men sørge for at kontrollere for eventuelle tilsatte ingredienser , især i yoghurt ( nogle mærker tilføje korn ) og præ- revet ost (hvedemel er undertiden bruges til at forhindre, at osten klistrer sammen). Undgå lavt fedtindhold spreads , da disse kan indeholde yderligere ingredienser .
Mel

Almindelig mel er lavet af hvede , så det bør undgås. Men der er glutenfri mel , herunder ris , majs, kartoffel , majs, gram , soja, kikærter , durra, tapioka og kastanje. På grund af karakteren af hvedemel (det indeholder et protein , der binder dej ) kan bagning med alternative mel være vanskelig. Det er bedst at søge efter speciale opskrifter til glutenfri bagning.

Drikkevarer
Kaffe og te ikke indeholder gluten, og er en god kilde til energi.

te og kaffe , juice , sodavand og mange cordials er glutenfri . Hvis du er i tvivl , så tjek for at se , om byg eller " sky " er under ingredienslisten.
Alkohol

Glutenfri alkoholholdige drikkevarer omfatter vin, spiritus, frugt cider og likør . Øl bør undgås for enhver pris , da det indeholder hvede . Imidlertid har glutenfri øl vokset i popularitet , og populære mærker omfatter Redbridge øl og Bard fortælling .
Clipart