Mælk vs. Alternativer: Sundhedsfordele & Ulemper

Mælk og alternativer

Menneskers forbrug af dyrisk mælk er en almindelig praksis for gavnlige fedt- og calciumegenskaber, men de sundhedsproblemer, mange mennesker har med det, kan påhæve enhver indbygget værdi. Plantebaserede mælkevarer er livsførende og sunde alternativer, dog er der ulemper ved disse muligheder også. Kostpræferencer hjælper med at bestemme, hvilken der er bedst for hvert individ.

Ko-mælk

Allergier og astma er to af de største problemer for mennesker, der forbruger ko-mælk, men der er en lang række andre sundhedsproblemer forbundet med mejeriforbrug. Fra udslæt til knogle/led-problemer, understøtter trenden mod at vælge alternativer til ko-mælk ved rigelig dokumentation for mennesker i alle aldre, ifølge en 2007 studie i "Practical Paediatrics." Mens den har fordele af calcium til korrekt knoglevækst og fedt til energi, trives mange spædbarn ikke på ko-mælk på grund af sundhedskomplikationer.

Gedemælk

Det er en almindelig forestilling, at gedemælk er et godt alternativ for mennesker, der oplever intolerans og allergier med ko-mælk; dog har begge dyr laktose og mange af de samme proteiner, der udløser allergisk reaktion. Det anbefales ikke til børn under 1 år på grund af mangel på tilstrækkeligt B12, jern og folat. Den sikreste måde at forbruge gedemælk på er i pastøriseret form.

Modermælk

Ideelt bør hver art forbruge sin egen mælk, men en række årsager gør det nødvendigt for mennesker at drikke dyr- og plantebaserede varianter. Spædbarn kan være især reaktive over for alt andet end modermælk på grund af de fremmede egenskaber ved alternativer. Fordelene ved amning er vel-dokumenteret for både mor og barn, herunder større modstand mod tidlig infektion og sygdom, beskyttelse mod ungdomssundhedsproblemer og lavere risiko for osteoporose og livmoder-, bryst- og livmoderkræft for moren, ifølge Natural Resources Defense Council.

Alternativer

Smag er en af de største punkter, der skelner den ene plantebaserede mælk fra en anden. Mens de ikke anbefales til spædbarnsformula, noter Jessica A. Knoblauch i "Milking Your Options", hvordan hvert alternativ har en blanding af fordele:

• Soja: Ligeligt protein som mejeri. Kolesterolfrit, minimalt mættet fedt. Højt i calcium, vitaminer og kalium. Debat om relation til kræftrisici. Forårsager blæst.
• Havre: Frit for kolesterol, laktose og mættet fedt. Minimal allergisk reaktion. Flere kalorier end ris eller soja.
• Ris: Højt i calcium og vitaminer A og D. Ikke en god proteinkilde.
• Mandel: Ingen kolesterol, laktose eller mættet fedt. Leverer jern, vitamin E, riboflavin og visse essentielle fedtsyrer. Ikke godt for folk med trænøddalergier.