Lavkarbo vegetariske fødevarer: Komplet liste til vægttab

Bladgrøntsager

Bladgrøntsager er pakket med vigtige næringstoffer og er meget lave i kulhydrater og kalorier. Kale er en stor kilde til vitamin A, C og K, og broccoli leverer en sund portion vitamin og jern. Bladgrøntsager er også en stor kilde til lettilgængelig kostfibre, essentielt for at regulere et sundt fordøjelsessystem og opretholde korrekt insulinfunktion.

Andre grøntsager

Spis en række forskellige grøntsager på en lavkarbo vegetarisk diæt gennem dagen for at sikre, at din kropp får alle de vigtige næringstoffer, den har brug for. For at tilføje variation, spis peberfrugter, grønne bønner, blomkål, majroe og selleri. Undgå kartofler og enhver søde grøntsager som gulerødder og rødbeder.

Mejeriprodukter

Mejeriprodukter er en værdifuld lavkarbo-ressource for vegetarianere. Selvom mælk indeholder en lille mængde sukker, leverer den også en værdifuld kilde til protein og calcium. Naturlig, usødmet yoghurt og hytteost er andre sunde lavkarbo fødevarer. Mange oste indeholder nogle kulhydrater, og alle bearbejdede oste bør undgås bedst.

Æg

Æg har den højeste biologiske værdi af alle proteiner, hvilket betyder, at de er mest let fordøjelige. De indeholder næsten ingen kulhydrater og et protein-til-fedt-forhold på 60:1, så æggehvider tilbyder den reneste kilde til protein og bør være et fast beståndsdel i enhver lavkarbo vegetarisk diæt.

Sojabønner

Hvis du følger en vegansk diæt, vil sojabønner sandsynligvis være en daglig fast beståndsdel, der tilbyder en lavkarbo, ikke-dyrkilde til protein. Modne gule sojabønner og edamame sojabønner indeholder henholdsvis 14,3 g og 11,1 g protein per halv kop, med mindre end 10 g kulhydrater.