DIY spiselige slik-papir: Sjov og kreativ guide

Lav dine egne spiselige slik-papirer

At lave egne slik-papirer er en sjov tilføjelse til enhver slik. At gøre dem spiselige tilføjer sjov og lækkerness. Lav papiret af ris-papir. Når det laves korrekt, kan det foldes og formes og er sikkert og sundt at spise. Når papiret er færdigt, sæt det om en kold, ikke-klistret slik – fx en stykke mælkechokolade. At pakke papiret om kold slik sikrer, at papiret ikke opløses af varmen eller smelter ind i slikket.

Udstyr du har brug for

• Kniv
• Ris-halm
• Gryde
• Vand
• Komfur
• Bælte (bat?)
• Bræt
• Deckle-ramme
• Mould-ramme
• Bambus-skjerm
• Kuve
• Filt
• Avispapir
• Presse-bræt
• Rullepind

Instruktioner (9 trin)

1. Forbered ris-halmen

Skær ris-halm i 2,5 cm stykker. Fjern blade. Brug 10-12 fuldstørrelse ris-halme.

2. Væd halmen

Læg stykkerne i en stålgryde. Væd i 15 kvarts koldt vand. Skift vand, når det bliver guld/mørkt. Vædningen kan tage mindst 7 dage for at gøre halmen klar til kogning.

3. Kog halmen

Lad vandet simre op til 3 timer. Simr indtil halmene er fleksible. Overkogning kan få ris til at desintegrere. Skyld halmene med koldt vand.

4. Flad halmen ud

Læg halmene på et fladt bræt og slag gentagne gange med et lille træ-bælte. Flad ud til et ark. Fold arket over på sig selv og fortsæt med at slå, indtil al ris-pulp er fjernet, og arket er 1 cm tyndt og fladt igen.

5. Monter i rammer

Placer arket mellem en deckle- og mould-ramme. Læg bambus-skjerm mellem rammerne og luk. Skjermen presser fladt mod arket.

6. Dyp i vandkuve

Dyp den lukkede ramme i en 18 cm dyb kue med koldt vand. Rammen skal være fuldt nedsænket. Væd i 5 fulde minutter.

7. Ryst for at fastgøre

Træk rammen op efter første minut og ryst. Rystning hjælper ris-kornene med at fastgøre sig i ark-form. Sæt rammen retur i vandet de sidste 4 minutter.

8. Tør på filt

Træk rammen op af vandet og åbn den. Vend rammen oppehoveds ned på et stykke filt. Læg filt over toppen af flere ark ren avis til at suge overflødigt vand og forhindre for hurtig tørkning.

9. Fjern mould og skær til

Fjern moulden meget forsigtigt. Dæk arket med et separat stykke filt og lad tørre i 5 minutter. Skær arket til størrelse og pak om slikstykkerne.