Sund karamel-æblekage: Lav kalori & lav sukker opskrift

At passe på, hvad man spiser, er vigtigt, men det er det også at spise godt mad. Hvad gør man? Denne lækre karamel-æblekage vejer under 150 kalorier pr. stykke og smager fantastisk. Den er lav i sukker og kalorier.

Ingredienser

• Lavfedt graham cracker bund
• Smør-smags spray til stegning
• Pakke sukkerfri, bage-og-server puddingmix
• 1 1/8 kop skummetmælk
• 1/4 kop Splenda (eller andet sukkererstatsmiddel)
• 4 medium æbler: 2 søde (Fuji) og 2 sure (Granny Smith)
• Æblekagekrydderi (kanel, muskatnød osv.)
• Pakke lavsukker æble-og-kanel havregrød
• 115 g lavfedt flødeost
• Sukkerfri eller lavfedt karamel

Fremgangsmåde

1. Forbered bundene. Spray bundene grundigt med smørspray. Bag ved 175°C i 5 min. Tag den ud og lad den afkøle, men lad ovnen stå tændt.
2. Forbered æblerne. Skæl og skær æblerne i maks 0,5 cm tynde skiver. Læg dem i en stor skål. Tilsæt puddingmix og 1 kop mælk. Krydr med æblekagekrydderi og Splenda. Rør grundigt. Lad blandingen stå lidt for at lade æblerne trække smag.
3. Lav karamel-flødeostfyld. Skær flødeosten i terninger, tilsæt 1/8 kop mælk og 1/2 kop karamel i en mikrobølge-sikker skål. Varm på medium indtil blandingen er meget blød. Rør sammen med en gaffel.
4. Sæt kagen sammen. Hæld æbleblandingen i bundene. Dæk med flødeost-karamel-blandingen. Fordel havregrøden jævnt ovenpå som "låg". Spray havregrøden med smørspray for at fugte den.
5. Bag kagen. Bag i ca. 45 minutter (eller indtil puddingen begynder at koge) ved 175°C. Efter bagning og afkøling kan du tops med mere karamel, hvis ønsket.