Kartofler og vægttab: En sund diætguide

Instruktioner

1. Spis hele kartoflen. For at få de fulde sundhedsfordel af en kartofl, spis skallen også. Selv hvis du laver mosede kartofler, kan du gøre dette ved enten at mose dem i skallen, eller at skælle skallen og finthakke den.

2. Undgå usunde og fedtige tilbehør. Mens at bage en kartofl vil give alle sundhedsfordele, kan tilbehør som ost, sur fløde eller salt tilføje fedt og natrium. Prøv at tilføje sundere smagsforbedrere som salsa, et smør-erstatningsmiddel, rosmarin eller hvidløg, eller endda en lille mængde avocado til at erstatte sur fløde.

3. Tilbered kartofler på en sund måde. Undgå at stegge dem, da dette tilføjer en enorm mængde fedt. Bag kartofler for at få flest mulige næringstoffer ud af dem, og husk at lade skallen være på ved tilberedning. Du kan også sauter dem med lidt olivenolie og tilføje nogle andre sunde fødevarer som magert kød eller grøntsager.

4. Inkorporer en lille mængde andre nødvendige fødevarer med dine kartofler. Mens kartofler er meget sunde, har du stadig brug for variation med protein og andre vitaminer. For eksempel, bag en kartofl og top den med nogle dampede broccoli, eller tilføj ærter og gulerødder til dine mosede kartofler.