Lavfedt-diet: Fordele, risici & hvad man skal spise

En lavfedt-diet er typisk en diet, hvor mængden af kolesterol, fedt og mættet fedt er begrænset. På en lavfedt-diet spiser en person kun så meget fedt, som de vil forbrænde under daglige aktiviteter. Ofte erstatter lavfedt-diæter fedtige fødevarer med frugter og grøntsager, bønner og fuldkorn. En lavfedt-diet kan hjælpe med vægttab, sænke kolesterol og mindske blodtryk.

Vægttab

• En undersøgelse i New England Journal of Medicine undersøgte overvægtige og fedme-syge personer, der fulgte en lavfedt, kalorierestriktet diet i to år. De fleste deltagere tabte vægt inden for seks måneder og kunne opretholde en sund vægt resten af prøveperioden. Der var også en signifikant minskning i livmåling blandt personerne i undersøgelsen.

Blodtryk

• I New England Journal of Medicine-undersøgelsen faldt både det systoliske og diastoliske blodtryk signifikant, mens deltagere fulgte lavfedt-diæten. Højt blodtryk kan skade blodkar og organer og føre til problemer med hukommelse og koncentration. At sænke blodtrykket kan mindske risikoen for apopleksi, hjerteinfarkt og hjertesvigt.

Kolesterol-niveauer

• Høje kolesterol-niveauer øger risikoen for hjertesygdomme markant. Ekstra kolesterol kan forårsage en opbygning af plak i arterierne, som kan forsnævre eller blokere blodstrømmen gennem kroppen. Dr. Alain Nordmann undersøgte resultaterne af flere undersøgelser af lavfedt-diæter og fandt ud af, at lavfedt-diæter var effektive til at sænke kolesterol-niveauer, reducere risikoen for hjertesygdomme blandt deltagere.