Øg proteinindtaget: Sundt og rimeligt

Ernæring kan være vanskeligt – usunde valg er overalt og ofte billigere end sunde. Men der er simple, rimelige ændringer, alle kan gøre for en sundere livsstil. Vigtigt er at få en balanceret mængde fedt, kulhydrater og protein. Protein giver 4 kcal/g (som kulhydrater), mens fedt giver 9 kcal/g. Men protein brydes ned langsommere, så det giver længere mæthed. Det er især vigtigt ved vægttab, da det fremmer fedtforbrænding og muskelopbygning. Selv om proteinrige produkter kan være kalorietunge, findes der sunde balancerede kilder.

Gode proteinstrategier

1. Rådgiv dig med læge – men protein er nødvendigt

Før du starter en kost, tal med din læge. Protein findes i kød, nødder, mejeriprodukter. Vælg fra disse grupper.

2. Vælg det rigtige kød – og planter

Lille mængde af alt kød er okay. Men for bedre valg: mere kylling, kalkun, fisk – mindre rødt kød og svinekød. Fjerkræ og fisk (ikke stegt) er sundere. Bønner (hvide, sorte, pinto) giver over 15 g protein pr. kop. En bønne-/grøntsagsrig kost med tofu (soja) og whey-protein (kosttilskud) er også fremragende kilder, hvis du vil reducere kødet.

3. Nødder – specielt mandler

Mandler er særligt sunde og proteinrige og giver god mæthed. Mange ernæringsfysiologer anbefaler en håndfuld mandler før et måltid for at undgå overmad. Vælg uråde, usaltede nødder for at bevare effekten.

4. Mejeri – vælg de rigtige

Mejeri har fået dårligt ry (ost, æg, mælk). Æg er høje i kolesterol – men æggehvider er lavere i kalorier og kolesterolfri. Der findes færre fedme ost-varianter. Mejeri bør indtages i mindre mængder, lavfedt – men behøver ikke udelukkes. Skummetmælk, 2 % eller mælkepulver er bedre end sødmælk.

5. Husk balancen

Der findes sunde proteinvalg. Mange slanke sig mod mere protein, da det hjælper vægttab. Belønningen er mæthed ved mindre mad.