Gejsermælk: Sundhedsfordele, Anvendelse & Næringsværdi

Mens gejsemælk ikke er så kommerciel som komælk, er det en værdifuld kilde til ernæringsmæssige og andre fordele. I sin flydende form drikkes gejsemælk for at behandle ulcere og allergier samt for at øge calcium. Når det er bearbejdet, laver gejsemælk fremragende ost og sæbe.

Calcium Booster

En studie offentliggjort af American Journal of Clinical Nutrition viste, at gejsemælk måske er bedre til at bygge sunde knogler hos børn end calciumtilskud.

Ulcer Behandling

Ifølge G.F.W. Heinlein og R. Caccese fra University of Delaware har gejsemælk en bufferkvalitet, der hjælper i behandling af ulcere.

Komælk Erstatning

Gejsemælk er en god erstatning for komælk, fordi den indeholder alle vitaminer og mineraler af komælk, men fordøjes nemmere af mennesker.

Ost

Gejsemælk ost er en blød ost lignende i tekstur til flødeost. Dog har den færre kulhydrater, fedt, kalorier og kolesterol end almindelig flødeost. Den har også en bolder, cremere smag.

Sæbe

Sæbe lavet af gejsemælk indeholder naturlige emollienter, vitaminer og mineraler. Gejsemælk sæbe er mindre tørrende end andre sæber og indeholder normalt ingen hårde kemikalier, hvilket gør det perfekt til følsom hud.