Yoghurt & protein: En omfattende guide til næringværdi

Når man handler ind, er det vigtigt at overveje, hvilke typer mad der er rige på protein. Jo ældre mennesker bliver, desto mere protein er nødvendigt for at holde kroppen i balance. Den perfekte løsning er yoghurt. Yoghurt smager godt og er en fremragende proteinkilde.

Betydningen af protein

• Protein er nødvendigt for metaboliske processer som muskelvækst og -reparation, fordøjelse og dannelse af antistoffer. Kulturerne i yoghurt gør proteinet i yoghurt mere let optageligt i kroppen.

Protein i yoghurt

• En kop natur, skummetmælksyoghurt indeholder 14 gram protein. Derudover har den 137 kalorier og udgør 1 % af din daglige anbefalede fedtindtag.

Forskellige proteinmængder i forskellige typer yoghurt

• Lavfedt frugtyoghurt indeholder lavere proteinmængde end natur skummetyoghurt – ca. 9,29 gram. Generelt bør man vælge en variant med lavt fedtindtag og minimalt med tilsat sødme, når man søger en proteinrig yoghurt.

Andre muligheder

• Man kan også købe yoghurt beriget med whey-protein eller røre proteinpulver, der findes i sundhedsbutikker, i sin yoghurt. Undgå varianter med højt sukkerindhold og dem, der påstår "varmebehandling efter dyrkning" – dette forlænger holdbarheden, men udryddes næsten alle sundhedsmæssige fordele ved dyrket yoghurt.

Andre fordele ved yoghurt

• Kulturerne i yoghurt hjælper kroppen med at optage næringsstoffer. Yoghurt er også nemmere at fordøje end mælk og indeholder sammenlignelige mængder kalcium for benets sundhed. Yoghurt fremmer også tarmsundhed og styrker immunforsvaret mod nogle virusser.