Palmolie: Næring, fordele og anvendelse – En omfattende guide

Palmolie er trans-fedt-fri og halvfast ved stuetemperatur. Den har mange sundhedsfordele, og kan erstatte andre olier i kosten. Træerne, fra hvilke uhydrogeneret palmolie er lavet, vokser i tropiske regnskove i steder som Borneo og Sumatra.

Anvendelse

• Palmolie er perfekt til alle bagbehov, herunder kager og cookies. Den har en lang hyldevidighed og er lugt- og smagsløs.

Næringsmæssige værdier

• Palmolie har 120 kalorier, 15 gram fedt, 7 gram mættet fedt, og 0 gram kulhydrater og kolesterol per 1 spsk.

Antioxidans

• Palmolie indeholder beta-caroten og tocotrienol-formen af vitamin E.

Kolesterol

• Palmolie påvirker kolesterol ved at øge mængden af godt kolesterol i kroppen, mens den neutraliserer LDL-kolesterolniveauer.

Blokering reducerere

• Tocotrienolerne fundet i palmolie kan faktisk vende blokeringen af halsslagåren, som kan reducere risikoen for apopleksi, ifølge Robert Crayhon, M.S., og Julie Kreloff, R.D., forfattere af artiklen "Tocotrienols: Heart and Artery Protectors," offentliggjort af Designed for Health Institute.

Kræftbekæmper

• Robert Crayhon, M.S., og Julie Kreloff, R.D., noterede også, at tocotrienol måske kan være gavnligt til at bekæmpe dannelse af tumorer og hindre vækst af kræft.