Næringsfordele af frisk gratineret laks: Hjerte-sundhed & Omega-3'er

Frisk gratineret laks er et hjerte-sunt valg, fordi det er en fisk, der er ladet med flerumættede fedtter, som kan hjælpe med at sænke LDL kolesterol-niveauer i blodet og føre til en reduceret risiko for hjerte-kar-sygdom, ifølge American Heart Association.

Omega-3 fedtsyrer

En af laksens bedste næringmæssige fordele er, at det er en af de bedste kilder til Omega-3 fedtsyrer, som kan hjælpe med at sænke triglycerider; reducere din risiko for hjerteinfarkt og hjerte-kar-sygdom; forsinke opbygningen af plak i artierne; og sænke dit blodtryk, ifølge Mayo Clinic.

Typer af fedt

Laks er lavt i mættet fedt og transfedtter, som er dårlige typer fedt, der kan føre til en øget risiko for hjerte-kar-sygdom. Laks er højt i hjerte-sunde flerumættede fedtter.

Kalorier

Laks er et lavere kalorisk fødevarer også, med en 113 g portion frisk gratineret laks, der indeholder kun 183 kalorier, hvilket er lavere end oksekød eller kylling.

Protein

Laks er en høj kvalitet, mager proteinkilde; protein er nødvendigt, da det leverer "byggeklodserne" til muskler i kroppen. Næringsmæssigt set er laks en af de bedste kilder til protein, fordi det er lavt i mættede og transfedtter, mens det har lignende proteinindhold som kylling og oksekød, ca. 25 gram per 113 g portion.

Fordele ved gratinering

Gratinering er en hjerte-sund tilberedningsmetode, fordi du kan gratinerer laks uden at bruge usunde olier eller smør. Gratinering bruger direkte varme ved meget høje temperaturer til at tilberede fisken. Krydr din laks med friske urter og peber og et let lag olivenolie, så gratiner i fem til seks minutter per side for et sundt, lækker måltid.