Abrikoser: Næringsspecifikke fordele, dyrkning og oprindelse – En omfattende guide

En abrikos er en lille, sød, orange frugt. Den er slægtet med fersknen og blommeren, og den smager noget af en blanding af de to. Takket være en overflod af næringsstoffer som fiber, vitamin A og kalium, kan du nyde dem uden skyldfølelse. For at få mest muligt for pengene, overvej at dyrke abrikoser i din have. Træerne vil begynde at bære frugt om kun tre eller fire år (se ressourcer).

Hvor de dyrkes

Abrikoser oprindeligt fra Kina, fandt deres vej til Europa via Armenien, og ankom til USA, i Virginia, i 1720. Årtier senere dukkede abrikostræet op i Californien, hvor klimatet er ideelt for abrikoser at trives. Californien er stadig, hvor næsten alle amerikanske abrikoser dyrkes. Uden for den maj-til-august nordamerikanske dyrknings sæson, importeres abrikoser fra Sydamerika eller New Zealand.

Sundhedsfordele

Abrikoser er høje i en række næringsstoffer, der tilbyder et udsnit af sundhedsfordele. De har beta-caroten og lycopin, som kan hjælpe med at forebygge hjertesygdomme; vitamin A, som er godt for dine øjne; og fiber, som hjælper med at forebygge forstoppelse og fordøjelsesproblemer. Lycopin, når det kombineres med regelmæssigt forbrug af grønt te, kan reducere mænds risiko for prostatakræft, ifølge World's Healthiest Foods.

Anvendelse af abrikoser

For at indkorporere flere abrikoser i din kost, foreslår World's Healthiest Foods at tage en snack af abrikoser og mandler med til arbejde, drikke et glas abrikosjuice til morgenmaden, tilføje hakkede abrikoser til pandekagedej, topping af morgenmad eller salater med hakkede abrikoser, eller tilføje tørrede abrikoser til kylling- eller grøntsagssupper.

Udvalg af friske abrikoser

Vælg abrikoser, der er lidt bløde og mere orange end gule i farven. Den rigere farve indikerer, at en abrikos er moden, hvilket er vigtigt, fordi antioxidanter er mest rige i frugt, der er modnet næsten til forrådenskel. Og den lidte blødhed betyder normalt, at abrikosen er træmodnet, hvilket betyder, at den vil smage meget bedre, ifølge Apricotfacts.com. Skallen af abrikoser er porøs, så vær sikker på at vaske abrikoser grundligt før spising.

Når frisk ikke er en mulighed

Hvis friske abrikoser ikke er tilgængelige, kan du sandsynligvis finde dem i dåser eller tørret. Dåsed abrikoser beholder de fleste af deres ernæringsspecifikke fordele, ifølge Apricotfacts.com. Spis amerikanske dåsed abrikoser for at undgå giftige udslip fra dåser importeret fra andre lande. Tørrede abrikoser har også omtrent samme ernæringsspecifikke værdi som rå abrikoser, selvom deres mangel på vand betyder, at de er højere i kalorier.