Din guide til hvedefri kost: Fordele & hvordan du starter

Instruktioner

1. Gå igennem skabe og køleskabe, og læs fødevaremærker. Du vil blive overrasket over, hvor mange produkter indeholder hvede og hvedemel – især pakkede og behandlede fødevarer. Fjern alt, der indeholder hvede. Donér uåbnet varer til lokale fødevarebanker.
2. Tag en tur til supermarkedet, men køb intet. Brug tiden på at uddanne dig om mærker. Det vil være en øjeåbner. Se på saucer, behandlede/pakkede varer, konserves og morgenmad. Notér, hvad du ikke længere køber. Se nu i økologisk/sundhedsafdelingen. Læs mærker igen. Find alternativer, du måske vil prøve.
3. Realiser, at du skal opgive alle traditionelle bagværker som brød, kager, kager, kageværk og nogle morgenmadser. Du skal købe rispasta, majspasta, linser eller andre korn-/bønnebaserede pastaer. Ingen bekymringer – der findes masser af lækre alternativer til alt det.
4. Vælg brun rispasta eller linserpasta. Hvedefrie brødvarierer, og mange er ikke gode til smørrebrød. Hvis du finder hirsbrød, er det dit bedste valg til smørrebrød. Mange sundhedsbutikker fører det.
5. Notér, hvordan du mår 1 uge efter skiftet til hvedefri kost. Notér igen efter 2 uger. Gentag hver uge i op til en måned eller to. Du vil blive overrasket over resultaterne og hvor meget bedre du mår dig.