Niacin og glukose-metabolisme: Forstå sammenhængen

Niacin er et vitamin, der syntetiseres i kroppen af aminosyren tryptofan. Det findes også i alle proteinholdige fødevarer. Niacin er vigtigt i flere metaboliske processer såsom glykolyse (nedbrydning af kulhydrat for at producere energi). Studér glykolyse-banen som et eksempel for at vise effekten af niacin på glukose-niveauer.

Glykolyse

Glykolyse er en af de metaboliske processer, der bruger både niacin og glukose; det er banen for at konvertere glukose til energi. Mens hele processen af glykolyse er ret involveret, kan et hurtigt kig på princippet demonstrere forholdet mellem niacin og glukose-niveauer.

Niacin

Niacin udnyttes af kroppen i to almindelige former: 1) Nikotinamid-adenin-dinukleotid (NAD) – en del af koenzym I; og 2) Nikotinamid-adenin-dinukleotid-fosfat (NADP) – en del af koenzym II. Både NAD og NADP er nødvendige i glykolyse-banen. Disse koenzymer assisterer i både aerobe (med ilt) og anaerobe (uden ilt) metabolisme af glukose. De fungerer som acceptere og donatorer af hydrogen-protoner i redox (oxidations-reduktions) reaktioner af glykolyse.

Glukose

Glukose dannes fra fordøjelsen af fødevarer, der indeholder kulhydrater. Den gennemgår glykolyse for at producere energi i form af adenosin-trifosfat (ATP).

Princippet

I glykolyse reagerer den lagrede glukose i kroppen, sammen med niacin (i formen af NAD/NADP), med andre stoffer for at danne energi (ATP). Derfor, hvis niacin ikke er tilgængelig, vil glukose ikke blive konverteret til dets energiform (se diagram 1).

Effekt af niacin

En stigning i niacin-niveau vil gøre glukose-konverteringen hurtigere, dermed sænke glukose-niveauer (se diagram 2). I modsætning hertil hindrer mangel på niacin den normale nedbrydning af glukose, herved er der en mulighed for, at glukose-niveauer vil akkumulere over tid, mens du forbruger flere kulhydrater.

Betydning

Niacin (i store volumener) udnyttes terapeutisk til at mindske mængden af kolesterol i kroppen. Dette kan være tilskriveligt det faktum, at øget niacin sænker glukose-niveauer, så kroppen justerer og bruger det opbevarede kolesterol, som en erstatning, til at producere energi. Denne erstatning som energikilde resulterer i en fald i kolesterol-niveau.