Forstå kalorier: Beregning af energi i fødevarerportioner

En kalorie beregnes faktisk ud fra mængden af energi, der kræves for at hæve temperaturen på 1 gram vand 1 grad Celsius. Kalorier bruges normalt til at beskrive energiinholdet i mad, som teknisk set er en kilokalorie (1.000 faktiske kalorier). Da forskellige fødevarer leverer forskellige mængder energi, forklarer det, hvorfor et lille stykke chokolade indeholder flere kalorier end en portion grøntsager. Du skal også overveje, hvad dit personlige daglige kaloribehov er. Mange lommeregnere kan hjælpe dig med at bestemme dette.

Ting, du har brug for

• Næringsmærkater

Instruktioner

1. Konsulter en ernæringsguide som NutritionData.com for at undersøge kaloriværdien af ingredienserver til din madportion. NutritionData omfatter også populære restaurant- og fastfood-varer.

2. Vælg fødevaren eller ingredienserne fra listen. Du kan søge efter fødevarer eller gennemse fødekategorier. Hvis du skal spise en 240 ml portion af en gryde med stuvning, skal du f.eks. søge efter hver ingrediens – kød, grøntsager, smør, mel, bouillon – der går i stuvningen.

3. Vælg den portionstørrelse, der gælder for dig for hver ingrediens. Hvis der er et mærke på nogen af de ingredienser, du bruger (som en dåse grøntsager), vil der sandsynligvis være næringsdata et sted på emballagen. Søg i en ernæringsguide efter de resterende ingredienser. Skriv kalorierne ned, hvis du søger efter flere ingredienser.

4. Læg kalorietotalen for alle ingredienser sammen. Hvis du søgte efter en hel måltid, divider svaret. For eksempel, hvis du lavede stuvning og lagde de samlede ingredienser for hele gryden sammen, divider det med antallet af portioner, du vil have ud af det. Så hvis du dividerede 2.000 samlede kalorier med fire portioner, ville du få 500 kalorier per portion.