Sund kost til travle tidsplaner: Simple strategier og meal prep idéer

Fra kaos til kontrol med lidt forberedelse

Morganalarmet ringer, og med hurtig, beslutsom handling er varm kaffe i koppen, mens konkurrencen til arbejde sætter dagen i gang. Med denne frantiske, daglige tidsplan er det nemt at falde i vanen med at grebe fastfood eller suppe og popcorn fra skabet på vejen til bilen – men der ER en bedre måde. Med lidt forberedelse indbygget i den ugentlige rutine, vil at spise smagfuld og sund mad hele dagen øge energireserverne, reducere eftermiddagskræsjet, holde de ekstra pund væk og holde lysten til junkfood i skak.

Du har brug for

• Individuelle madopbevaringsbeholdere
• Stegepande
• Blender
• Kniv
• Metal 600 ml vandflaske
• Termos
• Slow cooker (crockpot)
• Yoghurt
• Forskellige farverige frugter og grøntsager
• Nødder
• Magert kød
• Blok eller ternet ost
• Bønner/bønner
• Appelsinjuice

4 trin til meal prep til travle

1. Planlæg og indkøb

Udvikl en liste over familiens sunde yndlingsmad. Køb varerne og inkluder magert kød, ost, frugt, nødder, grøntsager og bønner. Lav en liste over morgenmad, frokost og middag muligheder for 1-2 uger.

2. Forbered portioner i forvejen

Skær rå frugt og grøntsager i portionstørrelser ned i beholdere eller plastikposer. Bland og match beholdere med nødder, ost, kiks, frugt og grøntsager til daglig variation.

3. Lag større portioner kød og frys

Skær og steg i olivenolie kød, der er tre gange størrelsen af familiemåltider. Krydr efter smag og frys i individuelle portioner i mærkede beholdere. Opvarm kød og bland med brun ris, dåsed mandariner, nødder og grøntsager til stir-fry eller kold salat.

4. Lav smoothies og juice

Skær frugt og grøntsager i 3:1 forhold og bland med yoghurt eller appelsinjuice i blender. Frys smoothies til en godbid eller spis til morgenmad med fuldkornsbagler. Tilføs denne juice/smoothie til enhver kombination af forberedt mad til frokost eller en eftermiddag-energiboost.