Vin af druer: Sundhedsfordele og det franske paradoks

Historie

Drueskind og -frø i rødvin giver helbredsfordele. Først opdaget som "det franske paradoks" – rødvindrikke modvirker effekter af højt fedtindtag.

Fordele

Øget vaskaratforstørrelse og færre blodpladeaggregater – bidrager til hjertehelbred (University of California studier).

Teorier

Rødvin-druer indeholder høje fytkemikalier (antioksidanter), der hæmmer kræft og hjertesygdomme. Mulig beskyttelse mod degenerative nervesygdomme som Alzheimer.

Sundt forbrug

1 glas/dag for kvinder, 2 glas/dag for mænd anses sundt. Mere anbefales ikke.

Rød, ikke hvid

Fordele kun fra rødvin. Fordi fermenteringsmetode og højere polyphenol-niveau i røde druer.