Fibromyalgi og kost: Fordele af høj-protein tilgang

Ifølge Sharon Ostalecki, Ph.D., grundlægger af H.O.P.E. (fibromyalgi-forening), bør fibromyalgi-ramte øge proteinindtaget. Protein fra fisk/skaldyr, mælk, let kød, svin, æg, kylling indeholder essentielle aminosyrer til god muskelsundhed. Planterproteiner har færre essentielle aminosyrer → mindre hjælpsomme. Ideal: kombination af plante- og dyreprotein.

Protein og fibromyalgi

• ~6 millioner amerikanere ramt. Høj-protein kost kan vedligeholde normale celler/væv → mindre muskelsmerter og ledstivhed
• Protein = 10–20 % af kroppen. Mangler protein i væv/muskler (mest ramt af fibromyalgi) → mere smerter

Ulemper ved høj-protein kost

• Kan give calcium-tab via urin → tag calcium-tilskud
• Højt protein ved nyreproblemer → kan forværre nyrefunktion. Tal med læge FØR start
• Overvåg fedt i kød/svin/mejeri for at undgå højt kolesterol

Hvor meget er nok?

30–50 % af samlede kalorier fra protein. Indkorporer:

• Fisk/skaldyr: Enhver type. Lavt fedt, omega-3 (hjerte)
• Oksekød: Fedtarme skære for mindre kolesterol/fedt
• Svin: Mellemlår, filet. Undgå fedt: ribben, bacon
• Æg/kylling: Æg = højt protein, men begræns antal (kolesterol). Kylling: hvidt kød, fjern hud

Kan du få nok protein UDEN kød?

• Sojaprodukter: Højt protein. Tofu i stir-fry = god levering
• Bønner: Højt protein. Tilføj til kost – men IKKE fedt (bacon) til smag
• Mejeri: Lavfedt yoghurt, lavfedt ost, skummemælk