Ernæringsfysiolog-godkendt: 7 fødevarer at begrænse eller undgå for optimal sundhed

Ikke-så-undervurderligt hvidt brød

Spring det raffinerede hvidt brød over og vælg fuldkorn-brød for højere fiber, protein og mineralindhold samt lavere glykemisk indeks. Fulkorn-forbrug er forbundet med lavere kropsmasse-indeks og reduceret mavefedt, ifølge American Society for Nutrition. Se på ingredienslisten på brød – 100 procent fuldkorn-hvedemel bør være den første ingrediens.

Krustet, cremet eller lavfedt

Ægte pindemussmør laves af ét ingrediens: pindemødder. Pindemødder er naturligt høje i fedt, mest af hvilke er enkelumættede og kan hjælpe med at sænke kolesterol. For at gøre pindemussmør lavere i fedt og samlede kalorier, reduceres mængden af pindemødder og erstattes med sukker, som er lavere i kalorier per gram og indeholder intet fedt. Hold fast ved det ægte og søg efter pindemussmør, der er lavet med kun pindemødder eller pindemødder og salt. Bare vær sikker på at holde øje med din portionstørrelse, da det stadig er højt i kalorier.

Flydende sukker

Mange ernæringsfysiologer undgår sodavand og opfordrer deres kunder til at gøre det samme. En 2010 meta-analyse publiceret i "Diabetes Care" forbundet drikke sukker-sødede drikkevarer med en større risiko for vægtøgning, metabolisk syndrom og type-2 diabetes. Diet-sodavand måske ikke er et bedre erstatning. Mens diet-sodavand ikke bidrager med kalorier, har både sukker-sødede og lav-kalorie sodavand været linket til en højere risiko for apopleksi, ifølge en 2012-studie publiceret i "American Journal of Clinical Nutrition." Drik vand – flat eller med bobler – eller usødede iskold te i stedet.

Salte, fede kød

Bearbejdede kød inkluderer kødprodukter – bacon, pølser, pålægskød – der er blevet røget eller syret eller der har kemiske tilsetningsstoffer. I 2010 publicerede Harvard School of Public Health en meta-analyse, der fandt, at hver daglig portion bearbejdet kød var forbundet med en 42 procent øget risiko for koroner hjerte-sygdom. Denne studie så også på ubehandlede rødt kød, men fandt ikke samme link til hjerte-sygdom. Et sundere erstatning for bearbejdede kød ville være græs-fedt, mager kød samt fjørkræ.

20-ingrediens salatsovse

Flaskede salatsovse kan have lange ingredienslister, herunder tykkningsmidler, stabilisatorer, konserveringsmidler, kunstige farvestoffer, hydrogenerede olier, ekstra salt og sukker eller sødemidler. Undgå lavkalorie-sovse også. Du kan stadig dressere din salat, da fedt i salatsovs hjælper med at øge optagelsen af næringsstoffer i grøntsagerne, som beta-caroten og lycopene. Lav din egen salatsovs med en simpel blanding af olie og eddike plus noget salt og peber. Vær kreativ med forskellige typer olier, citron eller lime-juice i stedet for eddike, og urter og krydderier.

Sukkerfyldte morgenmadsprodukter

De fleste mennesker ved, at børnenes morgenmadsprodukter, med frugt-smagede loops, glasur og marshmallows, er fulde af sukker. Desværre er mange sundt-lydende morgenmadsprodukter for voksne også lastet med det sødme. Andre navne for sukker inkluderer rør- eller maissirup, fordampet frugtsaft, honning og malt-sirup. Søg efter morgenmadsprodukter uden tilsat sukker i ingredienslisten, og tilføj frisk frugt til morgenmaden for at tilfredsstille en sød tand.

Chips, crisps og knækbrød

Fra neon-orange ost-puffer til sur fløde og løg majs-chips, giver fritstegte snack-fødevarer lidt til ingen næringssværdi. I stedet tilføjer de ekstra kalorier, fedt, natrium og kunstige smags- og farvestoffer uden at tilfredsstille sult. Bagte chips måske er lavere i fedt og kalorier, men de er også højt bearbejdede fødevarer, der giver minimale næringstoffer. Bedre snacks, der er mere næærende og mætende, inkluderer et æble med en håndfuld nødder, skiver peberfrugt og hummus eller 100 procent fuldkorn knækbrød med en skive ost.