Vigtigheden af protein: Fordele, kilder og kostbehov

Protein udfører kropsfunktioner og er en komponent i både muskler og knogler. Det hjælper kroppen med udvikling og bekæmper infektioner. At spise protein er ideelt til vægttab, ifølge American Journal of Clinical Nutrition, som siger, at folk forbruger færre kalorier om dagen, når de spiser en kost rig på protein, fordi det gør dem mere mette. Institute of Health Dietary Reference Intake anbefaler, at 10 til 35 procent af dine kalorier skal komme fra protein.

Kød

Mange slags kød er høje i protein. 85 g hakket oksekød har 24 g protein, mens 85 g skinke har 31 g protein. Svinekam har 24 g protein, mens 85 g kyllingebryst topper med 26 g protein. Kalkun har 23 til 26 g protein. Selvom kød er højt i protein, er det også højt i natrium, kalorier og mættede fedtsyrer, der bidrager til højt kolesterol.

Fisk

Fisk er også høj i protein. 85 g torsk indeholder 19 g protein, hummer har 17 g, laks har 22 g, rejer har 18 g og tun har 22 g protein. Fisk er en god alternative for folk, der ikke spiser kødprodukter, og er også signifikant lavere i kalorier og natrium.

Bønner

Vegetarianere bliver ofte fortalt, at de ikke får nok protein, da de ikke spiser kød. Det er en falsk påstand, da bønner er fulde af protein. Sorte bønner indeholder 7 g protein i en halv kop, mens pinto bønner har 7 g og refried beans har 8 g. Bønner er lavere i kalorier end kød. Du kan bruge bønner i stedet for kød i tacos, quesadillas, chili eller suppe.

Nødder

Nødder er en god snack imellem måltider og har masser af protein. En tredjedel kop mandler har 5 g protein, mens 1/3 kop cashewnødder har 7 g protein. Nødder er mette, men høje i kalorier, så indtaget bør begrænses til en serveringsstørrelse, som er 1/3 kop ad gangen.