Abscisinsyre-rige fødevarer: Potentielle helbredsforddele og kræftforbindelse

Abscisinsyre er et planthormon, der normalt findes i de fleste frugter og grøntsager. Syren fremmer ikke kun normal udvikling af plantevæv, den er kendt for at fremme sund cellefunktion hos dyr. Dr. Virginia Livingston, en kræftforsker og pioner inden for immunterapi, opdagede forholdet mellem mangel på abscisinsyre i kroppen og kræft. Hun opdagede, at fødevarer med en høj koncentration af abscisinsyre viste kræftbekæmpende egenskaber.

Æbler

Det gamle ordsprog "et æble om dagen holder lægen væk" kan være sandere end vi tror. Udover en høj koncentration af abscisinsyre indeholder æbler en række andre naturlige fytkemikalier, der hjælper med at fremme sund cellefunktion og virker som kræft-hæmmende agenser. En studie fra 2009 publiceret i European Journal of Cancer Prevention antyder, at at spise et æble om dagen reducerer risikoen for colorectal kræft med 35 %.

Artiskokker

Mennesker har spist artiskokker i mere end 3.000 år. Engang troet at være et afrodisiakum, er denne komplekse grøntsag nu bemærket for sine kræftbekæmpende egenskaber. Forskere har demonstreret i over 200 videnskabelige artikler, at artiskokker kan reducere risikoen for flere typer kræft, herunder bryst-, lever- og prostatakræft.

Gulerødder

Du behøver ikke at være en kanin for at kende gulerøddernes helbredsfordel. Studier har vist, at abscisinsyre i kombination med beta- og alfa-caroten i gulerødder reducerer risikoen for mange typer kræft, sænker blodtrykket og fremmer sundt syn.

Hørfrø

Hørfrø indeholder abscisinsyre samt Omega-3 og Omega-6 fedtsyrer. Hørfrø sænker kolesterol og triglycerider, sænker blodsukkerniveauer og fremmer fordøjelseshelbred. Ifølge National Cancer Institute er hørfrø også et lovende kræftbekæmpende middel, der fortjener yderligere undersøgelse.

Sød kartofler

Sød kartoffel er en af de mest næringsfyldte fødevarer. Udover høje niveauer af abscisinsyre indeholder sød kartofler store mængder B-vitaminer, beta-caroten og vitamin E. Sød kartofler reducerer risikoen for kræft og hjertekar-sygdomme samt hjælper med at regulere blodsukker.

Hvedegræs

Hvedegræs indeholder abscisinsyre samt 13 vitaminer og mere end 30 encymer. Hvedegræs er kendt for at alkalitisere og giftfri gøre kroppen og øge iltniveauer i blodet. Abscisinsyre anses for at være en nøglekomponent i hvedegræsjuice som alternativ kræftbehandling på grund af dens effektivitet som anti-tumor agent.