Lammelever ernæring: Fordele, risici og næringværdi (113g portion)

Lammelever har både positive ernæringsmæssige fordele og negative ernæringsmæssige bekymringer. Før tilføjelse af lammelever til din kost, er det vigtigt at forstå, hvordan det kan påvirke din krop.

Identifikation

• Der findes flere størrelser af lammelever og flere måder at tilberede leveren på. Denne artikel fokuserer på en 113g (4 oz) portion rå lammelever.

Fordele

• Lammelever er en stor kilde til protein. En portion indeholder 23 g protein, hvilket er 46 procent af den anbefalede daglige mængde. En portion lever har også 46 procent af din daglige anbefalede mængde jern.

Overvejelser

• Lammelever indeholder en betragtelig mængde fedt. En 113g portion har 6 g fedt, som er næsten 10 procent af din daglige anbefalede mængde fedt.

Advarsler

• De, der har kolesterol bekymringer, bør undgå lammelever. En portion lammelever indeholder 419 mg kolesterol, hvilket er 140 procent af din daglige anbefalede tilladelse af kolesterol.

Sjov faktum

• Lammelever har en utroligt høj procentdel af din daglige anbefalede mængde vitamin A. En 113g portion lammelever har 556 procent af din daglige anbefalede mængde af vitaminet.