Nori-tang: Sundhedsfordele, næring og anvendelse

Vitaminer og mineraler

Kaldes "Vitaminernes reservoire" p.g.a. højt indhold. A, B1, B2, niacin, C, B12, B5. Jernindhold = 1 æg.

Aminosyrer

Proteinindhold som sojabønner, let fordøjelig. Rige på aminosyrer: alanin, asparaginsyre, glutaminsyre, glycin.

Essentielle fedtsyrer

Eicosapentaensyre (EPA/Omega-3) – nødvendig for hjernefunktion, vækst, udvikling. Reducerer hjerte-sygdomsrisiko.