Aspartam i Smagsat Vand: Potentielle Bivirkninger & Sundhedsmæssige Bekymringer

Aspartam og mange andre kunstige sødemidler diskuteres ofte med hensyn til deres sundhedsmæssige fordele og vigtigere deres bivirkninger. Klat, blogging og nyheder har alle medvirket til at få folk til at spekulere om den skade, der kan opstå ved at forbruge for meget aspartam, især da det bruges i mange light- eller nul-kalorie drikkevarer og fødevarer i dag. Folk tænker på vand som den næærende, forfriskende drik, der kun kan gøre vores kroppe godt. Dog, med den nye mode for nul-kalorie, smagsat vand, ses det i et andet lys. Er aspartam i vores smagsatte vand mere skadeligt end gavnligt?

Hvad er Aspartam?

Aspartam er et lavkalorisk sødemiddel og smagsforstærker, der bruges i mange light- eller nul-kalorie fødevarer og drikkevarer på markedet i dag. Det er ikke-næringgivende, hvilket betyder, at det ikke tilføjer noget nyt eller ekstra til kosten, og det fordøjes på samme måde som protein fordøjes i kroppen. Aspartam består af to aminosyrer kendt som asparaginsyre og fenylalanin og er næsten 200 gange sødere end almindelig sukker.

Historie om Aspartam

James Schlatter, en forsker fra G.D. Searle and Company, opdagede aspartam i 1965, mens han arbejdede med at finde en kur mod sår. Han arbejdede med aminosyrer, da han tilfældigvis slikker sin finger og opdagede, at produktet, han arbejdede med, var sødt. Fødevarestyrelsen (FDA) godkendte officielt aspartam som et tilbehør til fødevarer i 1981. Agenturen ansatte Public Board of Inquiry og mange bemærkelsesværdige videnskabsmænd til at bestemme sikkerheden ved aspartam. Videnskabsmændene rapporterede, at de ikke kunne finde nogen specifikke data, der bestemte, at aspartam forårsagede kræft eller hjerneskade. Dog var de uafgørlige på dataene, der bestemte resultaterne i rotter. Derfor godkendte agenturen aspartam, men det blev anset for et "ukvalificeret godkendelse." I de følgende år har flere agenturer over hele verden og andre uafhængige forskere udført mange tests for at bestemme sikkerheden ved aspartam ved hjælp af det mest opdaterede udstyr og viden. Siden da er aspartam blevet ekstremt populært i mange lande, hvilket tillader diabetikere at spise søde fødevarer uden at sætte deres sundhed i fare, og folk på slankekur og spisefolk ligeledes at overvåge deres sukkerindtag, mens de stadig nyder søde fødevarer. Det bruges nu i 6.000 produkter i 90 lande over hele verden.

Aspartam-rumorer: Myte og Sandhed

For nylig har aspartam modtaget et dårligt ry i samfundet i dag. Rumorer har spredt, at det forårsager hjerneskade i rotter og mennesker, at det forårsager mange typer kræft og endda forårsager depression. Resultatet af alle disse rumorer har ført mange lande og forskere til at udføre videnskabelige tests for at bestemme en gang for alle, om aspartam er farligt for vores sundhed. Den franske fødevaresikkerhedsmyndighed, Health Canada og Det Europæiske Videnskabelige Udvalg for Fødevarer har alle for nylig udført deres egne tests og videnskabelige forskning for at bestemme effekterne af aspartam. De har alle bekræftet sikkerheden ved aspartam. Det Europæiske Videnskabelige Udvalg udførte studier i 1984, 1988 og 1997 og rådførte over 500 dokumenter, abstracts og videnskabelige resultater for at bestemme deres resultater. Den amerikanske dietetiske forening offentliggjorde et artikel i 2008, der beroligede amerikanere om, at aspartam er sikkert, selv under graviditet. Det Nationale Institut for Sundhed sammen med Det Nationale Kræftinstitut bestemte gennem videnskabelige studier, at aspartam ikke er forbundet med udviklingen af leukæmi, hjernetumorer eller lymfom.

Fordele ved Aspartam

Der er flere fordele ved aspartam i kosten. Fordi aspartam ikke indeholder kalorier, sukker eller fedt, er det en fremragende alternativ til sukker for dem, der overvåger deres kalorieindtag, eller dem, der er på slankekur. Det er også et godt erstatningsstof for diabetikere, der stadig kan nyde søden af fødevarer uden at bekymre sig om deres sukkerindtag. Aspartams søde smag er meget lig sukker og kan også forstærke smagen af frugter, hvilket gør det ideelt til tyggegummi. Det er godkendt af Den Amerikanske Tandlægeforening, fordi det ikke forårsager tandhuller.

Retningslinjer for Forbrug

Det acceptabelde daglige indtag for aspartam er 50 mg/kg kropsvægt hver dag. Dog svarer det til ca. 15 dåser sodavand for en 120-punds kvinde om dagen, så de fleste mennesker forbruger generelt meget mindre end det acceptable beløb aspartam om dagen. Aspartam er gavnligt for dem, der forsøger at begrænse kalorietilgangen og brænde fedt, fordi det tilbyder et alternativ. Dog vil forbruget af aspartam alene ikke forårsage, at en person mister vægt. Fysisk motion og en sund, balanceret kost er nøglen til vægttab. Aspartam kan hjælpe denne proces ved at tilføje lavkaloriske eller nul-kaloriske drikkevarer og fødevarer til den balancerede kost.