Ernæring Information til Dashi

Dashi er en vigtig smag komponent i mange japanske opskrifter. Det er traditionelt lavet af en kombination af tørrede bonita flager og kombu tang til at skabe en bouillon , der bruges som en base for supper og andre opskrifter. Dashi granulat er parate til at give et hurtigt alternativ til at gøre bestanden fra bunden, og ernæring oplysninger er tilgængelige på etiketterne. Hjemmelavet dashi lager har forskellige ernæringsmæssige oplysninger baseret på de ingredienser og tid bruges, når madlavning det . Japansk madlavning og Sushi

japansk madlavning , i almindelighed, er ganske sundt på grund af brugen af tang , fisk og ris i de opskrifter. Sushi blev oprindeligt skabt i Kina som en måde at bevare mad, da fisken blev gæret i ris for at holde det varede længere . Da japanerne begyndte at spise og forberede sushi, var krydret ris eddike tilføjet til ris sammen med stykker af frisk fisk. I dag sushi spises over hele verden i en lang række måder , herunder brug af sushi ris , grøntsager, tang indpakning , kogt fisk og frisk fisk.
Ichiban Dashi

Ichiban dashi er den type materiel, der anvendes i klare suppe opskrifter . Det er delikat smag og farve, så at den ikke overmande paletten. Friske bonito flager og kombu bruges , når de foretager ichiban dashi . På syv ounces ichiban dashi Der er 10 kalorier , nul gram fedt , et gram protein , 10 mg natrium , nul gram fibre og nul mg kolesterol.
Niban Dashi

Niban dashi er lavet af de bonito flager og kombu , der blev brugt , når de foretager ichiban dashi , men med en ekstra kop bonito flager tilføjet. Niban dashi bruges til heartier , mørkere og tykkere supper end ichiban dashi da det har en dybere og mere kompleks smag . Syv ounces Niban dashi indeholder 10 kalorier , nul gram fedt , to gram protein , 15 mg natrium , nul gram fibre og nul mg af kolesterol.
Bruger til Dashi

mest kendte brug af dashi er som en base for miso suppe. Miso pasta tilsættes dashi , sammen med andre ingredienser såsom grøntsager og tofu, der når som helst miso suppe lavet . Miso er en gæret soja pasta , som menes at have mange sundhedsmæssige fordele , såsom at hjælpe til at opretholde gode bakterier i fordøjelsessystemet og øge immunsystemets funktioner. Dashi kan også kogt med grøntsager og reduceret til at danne en sovs , der spises med ris .
Hoteltilbud