Ellagsyre: Kilder, fordele og sundhedseffekter

Ellagsyre er et fytkemisk stof, der let findes i flere plantefødevarer. Forbindelsen er let nedbrydelig og optagelig i kroppen, og kan have flere sundhedsfordele. Det sælges som et kosttilskud i USA, men naturlige kilder til ellagsyre kan nemt integreres i kosten.

Betydning

Ellagsyre blev første studeret i 1960'erne for at bestemme, om det havde nogen blodkoagulerende fordele. Det er siden blevet anset for en potentielt kræftbekæmpende næringsstof, fordi forskere har fundet, at det kan bremse væksten af visse typer svulster. Det er et antioxidanter, der reducerer effekterne af østrogen og kan hjælpe leveren med at bryde ned kræftfremkaldende stoffer i blodet. Selvom mere forskning er nødvendig for at understøtte disse påstande, kan spise af fødevarer, der indeholder ellagsyre, tilbyde flere andre sundhedsfordele.

Typer af fødevarer

Ellagsyre findes i følgende typer fødevarer: hindbær, granatæbler, jordbær, hindbær-frø-ekstrakt, hindbær-blade og druer. De højeste niveauer af ellagsyre findes i fryssetørrede bær.

Fordele

Nogle fødevarer, der indeholder ellagsyre, har flere sundhedsfordele. The Cancer Cure Foundation, en organisation, der har leveret information om alternative og integrative terapier siden 1976, har listet røde druer som en af dets kræftbekæmpende fødevarer. Druer indeholder resveratrol, som hæmmer kræftcelle-vækst, og ellagsyre, som kan blokere enzymmer, der bidrager til væksten af svulster. Hindbær, granatæbler og jordbær er rige på antioxidanter og kan beskytte celler mod frie radikaler skade, og fremme sund celle-regenerering.

Potentiale

American Cancer Society rapporterer, at ellagsyre og fødevarer, der indeholder ellagsyre, kan have flere antikræft-egenskader. Da stoffet primært tjener som et antioxidanter, kan antallet af kræftceller og vækstrate for cellevækst blive reduceret. Ellagsyre kan også hjælpe med at reducere hjertesygdomme, leverproblemer og foster-skader. Mennesker, der øger forbrug af fødevarer, der indeholder ellagsyre, kan være i stand til at holde visse typer sygdomme og lidelser væk.

Overvejelser

At spise fødevarer, der indeholder ellagsyre, anses for at være sikkert, og bør blive en del af en balanceret kost. Dog er der ingen forskning til at understøtte påstandene om, at at spise fødevarer høje i ellagsyre alene er en behandling for kræft eller visse typer sygdomme. Enhver, der vil øge deres indtag af fødevarer, der indeholder ellagsyre for at behandle et sundhedsproblem, bør konsultere en læge.