Senior-ernæring: Guide til sund kost for ældre

Jo længere vi lever, jo vigtigere er korrekt ernæring. Behov ændres med alderen – ældre bør genvurdere kostvaner. Kostændring kan forhindre aldersrelaterede lidelser.

Kaloriebehov

Aktivitet og stofskifte falder med alderen → kaloriebehov falder. For at undgå vægtøgning: reducer indtag, især hvis fysisk inaktiv. Faustregel: 20 % lavere behov ved 60 år vs. 20 år.

Knoglesundhed

Osteoporose (knogleskrumpe) hyppigt, især hos kvinder → lette knoglerbrud, krum ryg. Calciumrig kost (mælk, yoghurt, ost) forebygger. Lavfedt/fedt-frie varianter undgår vægtøgning.

Fiber

Højt fiber → bedre fordøjelse, lavere kolontkræft-risiko, sænker kolesterol → forebygger hypertoni, hjertesygdom, apopleksi. Kilder: havregrød, bønner, bananer, æbler, broccoli, spinat.

Væsker

Mange væsker (især vand) → bedre fordøjelse, forebygger forstoppelse. Udfordring: tørst sansen aftager med alder, mange undgår væske p.g.a. blærekontrol-problemer.

Kosttilskud

Svært at få alt via mad alene. Tilskud kan fylde huller: Calcium (knogler), Omega-3 (fisk-fedtsyrer = "godt" kolesterol), Vitamin E (energi).