Barney Butter vs. Peanut Butter: En næringssammenligning

Lighed

Barney Butter (mandelsmør) og peanut butter ligner hinanden i kalorier og fedt:

• Barney Butter: 180 kcal, 15 g fedt pr. portion.
• Peanut butter: 190 kcal, 16 g fedt pr. portion.

Lignende tekstur, begge gode proteinkilder.

Forskelle

• Barney Butter: højere vitamin E, jern, magnesium, calcium.
• Lavere mættet fedt, højere enkelumættet fedt ("gode fedtstoffer").
• Pris (2010): $8,99/glas – ~$3 dyrere end peanut butter.

Smag og allergier

• Smag: Barney Butter = mandel, lidt tørrere/rigere end peanut butter.
• Jordnødders allergi = hyppig. Men: op til 60% risiko for trænenødders allergi (mandler) hvis barn allerede har jordnødders allergi. Både jordnødder og trænenødder i top-8 allergener (Mayo Clinic).

Konklusion: Barney Butter er næringstætttere, men dyrere og ikke sikkert for jordnødders-allergikere.