Spansk Ris Næringsindhold: Kalorier, Kulhydrater & USDA Oplysninger

Spansk ris – en klassisk Tex-Mex tilbehør

Spansk ris er en almindelig tilbehør til Tex-Mex retter og er populær i de sydvestlige forenede stater. Denne risvariant kombinerer flere ingredienser, herunder hvid ris, tomatpuré og løg, og koges i vegetabilsk olie og vand. Selvom retten indeholder en moderat mængde fedt, er kulhydrat- og kaloriværdierne høje. Spansk ris hører til korn-gruppen på USDA Fødevarpyramiden, og en portion er otte ounces (ca. 227 gram).

Kalorier

Spansk ris leverer 300 kalorier per portion, hvoraf 40 kalorier fra fedt. Det samlede fedtindhold er 4 gram, hvoraf 0,5 gram er mættet fedt. Da kaloriindholdet er højere end for de fleste tilbehør, er det en god idé at forbruge risen med et måltid, der ellers er lavere i kalorier.

Kulhydrater

Spansk ris er stivelseholdig, med 61 gram kulhydrater – mere end 20 % af den daglige anbefalede værdi. Desuden leverer denne tilbehør 3 gram kostfibre og 6 gram sukker.

Natrium og Kolesterol

Selvom kaloriværdien af spansk ris er relativt høj, er det et hjerte-sunt fødevarer ifølge American Heart Association. Risen indeholder intet kolesterol, og hver portion leverer 410 mg natrium, eller 18 % af den anbefalede daglige maksimum på 2300 mg.

Vitaminer og Mineraler

Spansk ris indeholder et beskedent 29 mg vitamin C, men er en god kilde til vitamin A. Tilberedt med hvid ris leverer retten 50 mg calcium og 4 mg jern.

Forslag

Fordi en enkelt portion spansk ris leverer en betydelig mængde kalorier, måske vil du kun forbruge en halvdels portion. Hvis du erstatter hvid ris med fuldkornris ved tilberedningen, øger du vitaminer og næringsstoffer. Tjek udløbsdatoen på ris før kogning.