Hyaluronsyre: Kostkilder og sundhedsfordele – evidensbaseret

Hvis du har været i en sundhedsbutik eller læst et skønheds- eller sundhedsmagasin for nylig, er chancerne store for, at du har hørt om hyaluronsyre og de effekter, den kan have på din krop. Der er gjort påstande om, at optimale niveauer af denne næringstof hjælper os med at bevæge os nemmere, og kan gøre os mere ungdommelige i vores udseende.

Fakta

Hyaluronsyre produceres naturligt af kroppen. Det er et viskøst, slidende materiale, der smører leddene, opretholder øjenæblenes form, og er en nøglekomponent i bindvæv. HA er instrumental i at give din hud volumen og fyldighed ved at optage og holde over 1.000 gange sin vægt i vand. Det transporterer også næringsstoffer til dele af kroppen, som brusk, der ikke modtager en blodforsyning.

Betydning

Med alderen producerer vores kroppe mindre HA. Det kan føre til diverse ledproblemer og bidrage til huduelasticitet, der forårsager rynker og svingninger. Derfor er mange interesseret i naturlige måder at holde deres HA på optimale niveauer uden at skulle bruge receptbelagte mediciner og risikere tilknyttede komplikationer og bivirkninger.

Forskning

John Heinerman, en ernæringsfysiolog, rapporteerer, at der er en landsby tæt på Tokyo, Japan, kaldet Yusuri Hara, hvor mere end 10 % af befolkningen – næsten 10 gange den amerikanske norm – er 85 år eller ældre. Han bemærker, at disse mennesker har lykkedes med at "holde deres hudtoner buelige, modstandsdygtige, livfulde og rynkefrie."

Konklusioner

Henrik citerer resultater fra Dr. Toyosuke Komori, der har studeret og skrevet bøger om lang levetid i Yusuri Hara. Dr. Komori konkluderede, at visse stærke fødevarer og gelatinøse rodgrøntsager fremmede dannelsen af HA i kroppen, og var afgørende for den over Gennemsnitlige sundhed og udseende af landsbyboerne. Eksempler på disse gavnlige fødevarer inkluderede satsumaimo, en slags sød kartoffel; satoimo, en klistret hvid kartoffel; konyaku, en gelatinøs rod-blanding; og imoji, en kartoffelrod.

Baseret på Dr. Komoris studier konkluderer Heinerman, at andre kulhydratrige og gelatinøse fødevarer, der er mere almindelige for amerikanere, som papaya, mango, pastinaker og avocado, bør have samme effekt på at øge HA som fødevarerne fundet i kosten for Yusuri Hara-landsbyboerne.

Er du mere en kødæder? Du har held. Da HA findes i høje mængder i huden og bindvævet i leddene hos dyr, er dyreprodukter en god kostkilde til denne næringstof. Et eksempel er gammeldags hønnesuppe lavet af hønnebølle. Andre kilder er enhver skæring af kød fra et dyrs bryst, rumpe og ben.

En 2003-studie publiceret i "Journal of Pharmacological and Biophysical Research" angiver, at sojamilk signifikant forbedrer produktionen af HA. Baseret på dette ville det være rådgivende at forbruge praktisk talt ethvert sojaprodukt som en måde at øge HA-niveauerne på.

Forholdsregler

At opretholde det optimale HA-niveau er udydeligt vigtigt; dog angiver en 10. november 2002-studie publiceret i "PubMed", at for meget HA er blevet forbundet med visse typer ondartede svulster. Derfor er det vigtigt at rådgive sig med en læge, før man forsøger at øge sit HA-niveau, enten ved fødevareforbrug eller tilskud.