Oligofructose (FOS): Fordele, bivirkninger og kilder

Hvad er oligofructose?

Også kaldet Fruktooligosaccharider (FOS). Sødestoffer (30–50 % af sukkerets sødekraft i siruper). Kom i brug 1980'erne ved krav om sundere, lavere kalorier mad.

Historie og kilder

Findes i mange frugter/grøntsager. Høje koncentrationer: bananer, cikorie-rod, løg, asparges, hvidløg, hvede, Jerusalem-artiskok, tomater, byg, purreløg, jicama. Journal of Nutrition: FOS virker som kostfiber.

Positive effekter

• Prebiotisk: Ikke fordøjelig, stimulerer gode tarmbakterier.
• Forbedrer GI-trakt sundhed.
• Anbefalet til gærinfektioner og candida-overgrowth.
• Flere studier: fremmer calciumoptagelse (dyr/mennesker).

Negative effekter

• Ingen alvorlige bivirkninger. PubMed: høje dyredoser – ingen toksiske effekter.
• US ekspertpanel (1992): GRAS (Generally Recognized As Safe).
• Nogle rapporterer øget blæst/tarmbesvær ved store mængder (varierer med fødevaretype).

Betydning

Candida-lidende kan styre gær ved FOS-tillæg. Naturkostbutikker/online (fx DrNatura.com) sælger FOS-produkter med forbruger-vidnesbyrd om succes.

Overvejelser

FOS findes i store mængder i kosten. Sikker sukker-erstatning og acceptabel candida-behandling. Uden store bivirkninger → bør overvejes som supplement til at erstatte sukker og reducere kalorier.