Artritis & kost: Fødevarer der minimerer inflammation & smerter

Overvægt

At være overvægtig sætter ekstra belastning på dine led. Det øger også risikoen for slid og revne på de svagere sektioner af din krop. Legemets fedt er ikke en inert masse. Det er metabolisk aktivt, hvilket betyder, at det kan producere hormoner og kemikalier. Denne produktion kan forværre artritis. Undgåelse af ekstra kalorier og tab af overflødigt vægt hjælper med at sænke inflammationsniveauer i kroppen og mindske symptomerne på artritis.

Mættede fedtsyrer

Mættede fedtsyrer er en fødevarekilde, der forværrer artritis. Dette fedt findes normalt i dyreprodukter. Disse omfatter oksekød, svinekød, fjærkræshud, is, smør, sødmælk, ost, bacon, bologna, salami, pepperoni og oksepølser. Mættede fedtsyrer findes også i palmeolie og palmestearinolie. Det er ingredienser, der tilføjes visse fødevarer. Tjek næringssedlerne på kiks, kager, ikke-mejeri pisketoppings og pakket bagerivarer for dette fedt.

Trans-fedtsyrer

Trans-fedtsyrer er menneskeskabte fedtsyrer, der blev designet til at give bagerivarer ekstra levetid på hylden. Det er et planteolie med hydrogen-molekyler tvunget ind i dets sammensætning. Det gør i bund og grund flydende olie til et fast stof. Dette er farligt for menneskekroppen og en hovedårsag til inflammation i kroppen. Fødevaremærkater er nu påkrævet for at oplyse trans-fedtsyrer.

Omega-6 poly-u-mættede fedtsyrer

Der er to typer poly-u-mættede fedtsyrer. En er omega-3, som er den gode type fedt. Det er oljen fundet i fisk. Omega-6 anses for en dårlig type fedt. I høje doser gør det artritis værre. Omega-6 findes i majones, majsolie, bomuldssædolie, safflowerolie, sojaolie og solsikkeolie.

Kulhydrater

Visse kulhydrater øger cytokin og andre inflammatoriske forbindelsers produktion. Disse fødevarer er sukkerprodukter, hvidmel-bagerivarer, hvid ris, brød, kiks og andre raffinerede kulhydrater. Det er bedst at begrænse indtaget af disse fødevarer. Højt forbrug af disse fødevarer øger artritis-smerter.