Fødevarer med højt Soy

Sojaprodukter er lavet primært fra sojabønner, en høj-protein fødevarer, der tilbyder en række sundhedsmæssige fordele. Fødevarer med højt soja kan bruges som kød erstatninger for vegetarer og folk, der ønsker at flytte til en mere fedtfattig , lav - kolesterol kost . Soja indeholder også omega -3 fedtsyrer , fibre og vitamin B. Der er rigtig mange fødevarer fremstillet af soja og sojaprodukter har længe spillet en rolle i asiatiske køkken , især japansk, kinesisk og koreansk . Soja kan gøres til mange former , hvilket gør det til en yderst alsidig mad at arbejde med. Tofu

Tofu oprindeligt kom fra Kina, hvor det stadig populært. Tofu ligner ost og normalt kommer i en af ​​tre teksturer : blød , medium og hård. Blød tofu falder let fra hinanden og er bedst brugt smuldrede , mens hård tofu bliver sammen , og kan bruges til stir -fries . Hård tofu er også ofte tilsat supper i koreansk mad. Du kan også finde silken tofu, som er meget blødt og bruges bedst pureret eller blandet som en suppe eller creme base.
Soy Milk

Sojamælk er en nondairy drik lavet af iblødsætning sojabønner og derefter slibe dem sammen med vand. Den resulterende drik er sædvanligvis en lys beige eller hvid farve og kan anvendes på samme måde som komælk. Plain sojamælk har en lille bønne smag og er bedst bruges til madlavning, men der er talrige aromatiseret soja mælk nu fås med smag mere spiselig for den gennemsnitlige person, sådan vanilje og chokolade sojamælk .

Textured vegetabilsk protein ( TVP )

Textured vegetabilsk protein er lavet af sojamel , der har haft al den olie, taget ud af det. Det er derefter formes i forskellige former , sædvanligvis små korn , der ligner hakket kød , men det kan findes i andre former, så godt. Square TVP bidder bruges ofte i supper og gryderetter , og indisk mad til tider bruger små , ​​runde stykker TVP . TVP skal rekonstitueres med varm væske , før du kan spise det, men det kan bruges næsten det samme som hakket oksekød i tacos , saucer, Sloppy Joes eller endda hamburgere.
Tempeh

Tempeh er en slags soja bønne kage lavet af gærede bønner . I fortiden , var det først og fremmest bruges på indonesisk mad , men dens denseness og fast konsistens har gjort det populært med vegetarer overalt. Tempeh kan skæres i strimler og stegt, da det holder godt sammen. Tempeh er ofte brugt i sandwiches og kan gøre en god bacon erstatning .
Miso

Miso er fermenteret soja bønner pasta lang populær i Japan . Miso bruges ofte til aromastoffer , saucer, dressinger eller opløst i vand som en suppe eller suppe base. Misos kommer i forskellige farver og forskellige varianter , med de mørkere misos bliver tungere og mere smagfuld end de lysere misos , men også at have mere natrium .
Hoteltilbud