Calrose ris: Næring, fordele & kostinformation

Definition

Calrose ris er en populær amerikansk stil ris, der dyrkes primært i California. Calrose ris er en type medium-korn ris, der er god i flere køkkener, der bruger ris. Ifølge California Rice Commission er Calrose-varieteten af ris den mest genkendte varietet i USA. Calrose ris har mange ernæringsmæssige aspekter, der bør overvejes, før du vælger ris til din kost.

Egenskaber

Calrose ris er kendt for at være blød og klistret. California Rice bemærker, at kornene har tendens til at klæbe sammen. På grund af disse egenskaber kan Calrose ris absorbere smage godt. Calrose ris klarer også at holde sig sammen i suppe og salater, og holde sin egen blandt andre ingredienser.

Calrose ris er en vigtig del af California-risindustrien. Ifølge California Rice Commission er "85 procent af alt California-ris en Calrose-varietét." Riset bruges i mange mediterrane og asiatiske retter. Det bruges til retter som paella og sushi på grund af dets klistrede og smagsfangende evner.

Typer

Mens Calrose ris er en vigtig del af California-risindustrien, er det ikke den eneste type ris tilgængelig. Kommissionen nævner en type "premium medium grain 'ny varietet'" ris, der er listet som foretrukket sushi-ris. Risen, meget ligesom Calrose ris, holder op med at blive rullet til sushi. Andre typer ris inkluderer Arborio-ris, Jasmine-ris, Basmati-ris og Rød ris. Hvert ris har noget forskelligt at tilbyde. Arborio-ris, ligesom Calrose-ris, er god til paella.

Fordele

Calrose ris har flere ernæringsmæssige fordele. Ris har intet fedtindhold. En portion på en fjerdedel kop har 0 g fedt. Calrose ris er også lavt i kalorier. Samme portion har kun 150 kalorier.

Calrose ris er en god kilde til kulhydrater og er perfekt for dem, der leder efter energi. En portion har 33 g kulhydrater. Det er 11 % af din daglige anbefalede mængde kulhydrater. Calrose ris har også en anstrengelsesmæssig mængde niacin, med 4 % af din daglige portion.

Overvejelser

Calrose ris er en god tilbehør eller tilføjelse til suppe og salater. Calrose ris bør dog ikke betragtes som en omfattende del af en kost. Calrose ris betragtes ikke som en god kilde til kolesterol, hvilket gør det til et godt valg for dem, der overvåger deres kolesterol. Calrose ris mangler kostfiber, vitamin A, vitamin C, calcium og jern. En portion har en lille mængde protein (3g per portion). Det er mindre end 10 % af din daglige mængde protein.

Advarsel

Dem, der leder efter at tabe vægt, måske vil holde sig væk fra store portioner Calrose ris. Som andre typer kulhydrater og styrkelser, er Calrose ris højt i kulhydrater. For nogle er denne energi en fordel. For andre er disse sukker skadelige for en kost. Enhver, der leder efter at begrænse deres kulhydratindtag, måske vil begrænse sig til én fuld portion ris.