Majssirup Farer

Næsten alle kommercielt producerede desserter og læskedrikke sødet med et kemisk stof kaldet high fructose corn syrup (HFC ) . HFC er bekvemt for producenterne , fordi det har en lang holdbarhed og er let at transportere, men tyder på, at det bærer betydelige sundhedsmæssige risici. Hvad er HFC ?

HFC er forskellig fra majssirup findes i butikkerne . Mens bordet og rørsukker indeholder omkring en lige blanding af to typer af sukker, glucose og fructose, er HFC blevet kemisk behandlet for at have mere fruktose end glucose . De fleste HFC kaldes HFC 55 , hvilket betyder at det er 55 procent fruktose og 45 procent glukose . Mens der i de fleste sukker fruktose og glukose molekyler hænger sammen og er nødt til at blive brudt ned af kroppen med henblik på at blive brugt , i HFC er der en masse gratis fructosemolekyler . Denne forskel er blevet afsløret at forårsage betydelige sundhedsrisici.
Historie HFC Brug

Før 1970'erne , næsten alle sukker folk spiste kom fra naturlige kilder , såsom sukker sukkerrør og sukkerroer. Dette sukker var i form af saccharose ( en glukose molekyle og et fructose molekyle hænger sammen ) . I 1970'erne , dog fødevareindustrien opdaget, hvordan man gør brug af sukker stammer fra majs. Dette sukker var meget billigere og blandes godt med de fleste fødevarer. Det var også i form af en sirup , så det kunne nemt transporteres og opbevares i lange perioder af time.In 1980'erne , folk spiste omkring dobbelt så meget saccharose som fructose, men i dag disse tal er vendt , ifølge en undersøgelse offentliggjort i forbrugere Forskning .
HFC og fedme

Siden indførelsen af ​​HFC har amerikanske fedme satser voldsomt. HFC fører til fedme på to forskellige måder . Ifølge en undersøgelse offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition , i modsætning til andre sukkerarter, HFC rejser direkte til leveren, hvor det omdannes til fedt . Samt at have skadelige virkninger på leveren ( en kost høj i HFC kan være lige så ødelæggende som alkoholisme ) , dette gør HFC mere fedende end naturlig sugars.The samme undersøgelse viste, at HFC skader også kroppen på en anden måde, der forværrer problemet . Når du spiser de fleste kulhydrater , bugspytkirtlen begynder at producere kemiske insulin, som undertrykker din appetit og stopper dig fra at spise mere . For nogle grunde endnu ikke klart for videnskab , er HFC ikke forårsage denne reaktion. Fordi HFC ikke gør du føler dig fuld , du fortsætter med at spise , til sidst tager i mange flere kalorier, end du ellers ville.
HFC og Diabetes

Først var det troede, at en kost høj i fruktose ville være gavnligt for mennesker , der lider af diabetes. Nyere forskning har imidlertid vist, at fruktose , specielt i form af HFC , kan have alvorlige konsekvenser for mennesker med diabetes og hjælpe forårsage sygdom hos raske people.The samme undersøgelse fra American Journal of Clinical Nutrition viste, at som en del for at blive absorberet i kroppen , HFCS mindsker effektiviteten af insulin, som er en af ​​de vigtigste symptomer på type 2- diabetes. Derudover HFC forstyrrer hjertets optagelsen af ​​nogle næringsstoffer , som er specielt farlig for diabetikere , der allerede er i øget risiko for hjertesygdom.
Andre sundhedsrisici

nogle tyder på , at HFC forhindrer kroppen korrekt ved hjælp af andre næringsstoffer. For eksempel , Proceedings of Society of Experimental Biology and Medicine viste, at HFC afbryder kroppens udnyttelse af kobber, som kan føre til knogleskørhed , infertilitet, hjerte arytmi, højt kolesteroltal og hjerteanfald. Derudover har en kost høj i fruktose blevet foreslået at føre til accelereret ældning.
Verdict

HFC er dårligt for dig. Men det er i en overraskende mængde af kommercielt producerede fødevarer , og , kort at gøre alt, hvad du spiser fra bunden , er det nok umuligt at undgå . Det er en god ide at være opmærksom på , hvor meget HFC du spiser , og at forsøge at holde dette beløb til et minimum. HFC kun har sine værste virkninger i store mængder , så der kun spiser en lille mængde hver dag er usandsynligt, at have alvorlige konsekvenser .
Hoteltilbud