Omega-3 vs. Omega-6 fedtsyrer: Fordele og kilder

Fødevarer med Omega-3

Bedste kilde: fedt fisk (laks, tun) eller fiskeolie-tilskud. Også i betydelige mængder: valnødder, hørfrø, sojabønner, rapsolie.

Fødevarer med Omega-6

Omega-6 findes i nødder, frø og mange planteolier (majs, safflower, sojaolie).

Omega-3 i kroppen

Sænker risiko for hjertesygdomme, forhindrer inflammation (reducerer ledsygdomme som artritis). Nødvendig for fosters hjerne, nervesystem, øjne.

Omega-6 i kroppen

Hjælper med blodkoagulation, sænker blodkolesterol, hjælper sund hud, understøtter immunsystem.

Balance

Eksperter enig: optimal ratio ~2:1 (omega-6:omega-3). Typisk amerikansk ratio ~40:1 pga. omega-6 i bearbejdede fødevarer.