Fytønæringsstoffer: Hvad de er & hvor du finder dem

Hvad er fytønæringsstoffer?

Fytønæringsstoffer er planteforbindelser med egenskaber, der antages at beskytte sundheden. Ifølge Medicinenet.com er de også kendt som fytkemikalier.

Klasser

Fytønæringsstoffer findes i en bred vifte af klasser, herunder karotenoider, terpener, limonoider og fytosteroler.

Kilder til fytønæringsstoffer

Ifølge WebMD findes fytønæringsstoffer i mange slags frugter og grøntsager, herunder gulerødder, græskar, vandmelon, abrikos, kale, spinat, rødbedeløv, rosa grapefruit, guava, sød kartoffel, broccoli, æg, fersken, citrus og tomatprodukter.

Fordele

Fytønæringsstoffer antages at fungere som antioxidanter, og forstærke immunsystemets reaktion og kommunikation mellem celler. De antages også at modificere metaboliseringen af østrogen, fjerne giftstoffer fra carcinogener og dræbe kræftceller.

Yderligere effekter

Fytønæringsstoffer er også teoretisk antaget at reparere skader på RNA-molekyler forårsaget af rygning, og at metabolisere vitamin A.

Befolkningsstudier

Befolkningsstudier etablerer en relation mellem at spise frugter og grøntsager og at reducere sandsynligheden for kroniske sygdomme som hjerte-sygdomme, makuladegeneration og visse typer kræft.