Yam Vs. Sød kartoffel Ernæring

Selv om de har et lignende udseende , og deres navne bruges i flæng, er yams og søde kartofler ikke relateret grøntsager. Men på trods af deres forskelle i oprindelse , behøver yams og søde kartofler har nogle ernæringsmæssige fællestræk . Origin

Yams er hjemmehørende i Afrika og deres botanik er tæt forbundet med liljer og græsser. Søde kartofler er hjemmehørende i Amerika , og de er medlemmer af morning glory familien.
Vitaminer og fibre

Både yams og søde kartofler er rige på C-vitamin, vitamin B6 og kostfibre. Men når det kommer til den kraftfulde antioxidant vitamin A , søde kartofler har kant med deres beta -caroten rige kød.

Fertilitet

Yamsrødder har et ry som en naturlig fertilitetsmedicin da de frembringer " østrogene " virkninger , der fremmer ægløsning. Selv søde kartofler har et væld af sundhedsmæssige fordele , de ikke deler denne påstand.
Diabetes

trods af deres søde smag, både yams og søde kartofler er gavnlige fødevarer til diabetikere . Yams har et lavt glykæmisk indeks, og søde kartofler har vist sig at begrænse blodsukkeret.
Trivia

Typisk er kun tilgængelige yams i asiatiske eller afrikanske markeder . De " yams " almindeligvis sælges af amerikanske købmænd er faktisk bløde søde kartofler .
Hoteltilbud