Forstå & undgå simple sukker: En sundhedsguide

Der er to grundlæggende kilder til kulhydrater, komplekse og simple. Komplekse kulhydrater findes i korn, morgenmad, brød, pasta, kartofler og andre stivelsesrige varer, der tager længere tid at hæve blodsukkerniveauet. Simple sukker findes i bordsukker, siruper og frugt, som vil hæve dit blodniveau meget hurtigere, nogle gange forårsagende farlige blodsukkerspiker. Nogle sukker er åbenlyse og andre ikke, men alle simple sukker kan undgås med forberedelse og tålmodighed.

Instruktioner

1. Væn dig til at læse ingredienslister på de produkter, du bruger og spiser

Ingredienslister er generelt på emballagen på fødevarer. Forstå, at tættere en ingrediens optræder på toppen af listen, desto mere af den ingrediens er der i produktet.

2. Forstå typer og navne på simple sukker

Simple sukker inkluderer monosakkarider eller enkelt-molekyl sukker og disakkarider eller to-molekyl sukker. Se på mærkaterne for monosakkarider som fruktose, som er frugtsukker, eller galactose, som stammer fra mælkesukker. Søg yderligere efter disakkarider som sacharose (bordsukker), maltose (malt sukker) eller laktose (mælkesukker).

3. Pas på for siruper og honning

Mange naturlige siruper og honning er ikke angivet efter deres specifikke sukker-typer, bare som varen selv. Se efter maissirup, et utroligt almindeligt sødningsmiddel brugt i stedet for sukker i mange opskrifter. Forstå, at ahornsirup og honning bruges til smag og sødning og er i stor grad sammensat af simple sukker.

4. Undgå at tilføje sukker til din mad

Bordsukker, eller sacharose, er den mest almindelige af de simple sukker og ofte også den nemmeste at udelade. Prøv forskellige typer sukkererstatninger som Equal eller Splenda, der tilbyder søden af sukker uden kalorier. Væn dig til ikke at bruge sukker i kaffe, te og andre almindelige steder, folk bruger sukker.

5. Pas på for alkoholsukker

Disse typer sukker findes almindeligt i åndedragtsmynter og tyggegummi. Søg efter almindelige alkoholsukker som xylitol, sorbitol og mannitol blandt ingredienslisten. Overvej at udelukke ingredienser, der ender på "tol", hvis du er usikker på, hvad de er, da de kan være en mindre almindelig alkoholsukker.