Glukose: Forstå dens rolle som monosaccharide & energikilde

Glukose er en monosaccharide, et simpelt sukker, der gøres tilgængelig for kroppen gennem fordøjelsen af kulhydrater. Glukose leverer det meste af kroppens energibehov. Den optages gennem tyndtarmen og bæres til leveren til øjeblikkelig brug eller lager. Diabetes opstår, når en person ueffektivt eller ikke længere assimilerer glukose i blodstrømmen til energi.

Komplekse kulhydrater bliver simple sukker

Din krop bryder kulhydrater, bønner, bælgfrugter, korn, frugter, grøntsager og de bearbejdede fødevarer lavet af dem ned til de simple sukker, frugtose, sukrose og glukose. Glukose leverer din kropps primære energikilde.

Optagelse

Når mad er brudt ned i munden af spyt og mavesyren, rejser det til tyndtarmen, hvor et enzym adskiller glukosen fra de andre komponenter for at blive optaget af tarmvæggen. Glukose rejser derefter ind i blodstrømmen til leveren til øjeblikkelig brug eller lager.

Sukker

Bordsukker sammensættes af frugtose og glukose i næsten lige store mængder. Det går straks til blodstrømmen ved at nå tarmen. Resultatet er et hurtigt stigning i blodsukkerniveauet.

Insulin og glukose

Binyrebarken frigiver hormonet insulin i kroppen, når glukose er tilgængelig til energi. Det bærer glukose gennem cellemembraner og giver energi til cellulære funktioner.

Glukose og diabetes

Diabetes opstår hos folk, der ikke længere kan assimilere glukose effektivt eller overhovedet. Det kan ske af flere årsager: kroppen producerer ikke nok insulin, den producerer ikke længere insulin overhovedet, eller cellerne er blevet insulinresistente – ufølsomme over for insulins signal om at acceptere glukose fra blodstrømmen. Diabetes kan bidrage til hjerte-sygdommer, nerves skader og nedsat syn ifølge oplysninger fra Joslin Diabetes Center ved University of Maryland.