Hjerne-føde: Optimal kognitiv funktion med naturlige fødevarer

Det gamle ordsprog "du er det, du spiser" forbliver en uudsluelig sandhed, når vi overvejer studier, der knytter tilberedte og fede fødevarer til depression. For at maximere hjerneevnen er det vigtigt at undlade fastfood-kæder og spise naturlige og hele fødevarer, eller "hjerne-føde".

Mørke bladgrøntsager

Mørke bladgrøntsager er ikke kun kendt for deres antioxidanter, der fremmer hjernesundhed, men også vitaminer B og E, som leverer en rig fødevarekilde til nervesystemet og hjælper med at modvirke mental nedgang henholdsvis.

Bær

Selvom alle bær indeholder vitaminer og antioxidanter, er acai-bær og blåbær især høje i deres næringsindhold. Acai-bær indeholder essentielle fedtsyrer som omega-3 og er høje i protein, mens blåbær er rige på fytkemikalier.

Havprodukter

Omega-3 fedtsyrer har længe været knyttet til cellefornyelse. Fødevarer, der indeholder en overflod af disse, omfatter villaks og hellefisk. Bemærk, at villaks har en bestemt fordel over opdrætslaks på grund af den formers overlegne evne til at udvikle deres muskler og væv efter at have levet i hårdere forhold.

Matcha

Ud over at besidde masser af antioxidanter, catechiner, vitaminer og fluorid, er det nummer en fordel ved at drikke høj kvalitet, stenmalet matcha, eller japansk grøn te, tilstedeværelsen af epigallocatechin gallat (EGCG), en forbindelse kendt for at booste hjerneevnen og dens anti-aging egenskaber.