Næringsindhold i fyldte æg: Kalorier, makronæringsstoffer & fordele

Traditionelle fyldte æg laves med hårdkogte æg, majones, sød syltede agurk, sennep, salt, peber og paprika, og garnieres med sød syltede agurker eller pimentoer. I denne guide svarer en portion fyldt æg til halvdelen af et helt æg.

Grundlæggende næringsinformation

• Tilberedt traditionelt, indeholder en portion ca. 60 kalorier, 4 gram total fedt, 2,5 kulhydrater, 4,4 gram protein og ca. 100 mg natrium, afhængigt af hvor meget salt der tilføjes efter smag.

Fordele

• Næringsmæssigt er æg høje i protein, vitamin D og alle ni essentielle aminosyrer, mens de er lave i kulhydrater. Et fyldt æg indeholder ca. 10 procent af den anbefalede daglige indtag (RDA) af protein for en 120-punds kvinde. (RDA for protein er 0,4 gram for hvert pund kropsvægt.)

Ulemper

• Fyldte æg er høje i fedt og natrium pr. portion. Brug af fetteds majones og lavt-natrium salt-ersatning til "salt efter smag" vil forbedre disse tal.

Overvejelser

• Variationer på det traditionelle fyldte æg inkluderer ingredienser som oliven, ost eller krydderier. Disse tilføjelser kan betydeligt ændre fedt- og natriumindholdet.

Næringsmæssige misforståelser

• Da æg er højere i kolesterol end de fleste fødevarer (214 mg pr. stort æg), er det nogle gange troet, at de ikke kan være en del af en sund kost. Så længe kolesterol forbliver inden for den anbefalede daglige grænse på mindre end 300 mg for folk med normale LDL-niveauer, kan æg indgå i en balanceret kost.